tag:blogger.com,1999:blog-54864089646759468382024-03-04T22:54:09.785-08:00EL YANTAR DE MIS COMADRESMi intención es crear un pequeño rincón dedicado a la cocina popular, especialmente recetas originales de mi pueblo, Puente Genil.
Tambien quiero que este blog se convierta en un escaparate de todos los productos de nuestro pueblo caracterizados por su elevada calidad tales como aceites de oliva virgen extra, vinos y productos hortícolas.
Espero todas vuestras ideas. Gracias anticipadas, comadres.rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.comBlogger260125tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-89972329843815750712013-03-04T04:06:00.004-08:002013-03-04T04:06:56.759-08:00ARROZ CON CASTAÑAS <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTe71vsvlL_w1noS2RYfsw5iX-YJesXb8HTQqlDDVYrrt_raJUv4gnvBuHk7G8RM3cCR4kKNt-CJ6-BbTdfGH3uARnwyBZQ0jD4pW4cqp6PXrOmYW-JdE-0ZBFBqo6gbrOjuaSr8k6E-UU/s1600/nazareno.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTe71vsvlL_w1noS2RYfsw5iX-YJesXb8HTQqlDDVYrrt_raJUv4gnvBuHk7G8RM3cCR4kKNt-CJ6-BbTdfGH3uARnwyBZQ0jD4pW4cqp6PXrOmYW-JdE-0ZBFBqo6gbrOjuaSr8k6E-UU/s1600/nazareno.JPG" /></a></div>
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Después de casi un mes de ausencia, vuelvo a retomar la labor tan grata de hacer recetas y compartirlas con vosotros.Se que me perdido muchas recetas, que espero poco a poco ir ojeando, ya que estoy algo mejor y es que cuando te coges la cabeza debajo del ala, (como se dice en mi pueblo)cuesta trabajo reponerse. Hoy os voy a dejar una receta que hace dos años publique, y que es muy tradicional y típica de estas fechas.</div>
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En mi pueblo este postre era tradicional elaborarlo en Semana Santa. Un plato antiguo (hay quien sitúa su consumo alrededor del año 1812); de sabor muy especial, se tomaba la noche del Jueves Santo -esperando a la Diana- e indicaba el comienzo de la vigilia del Viernes Santo, día grande en Puente Genil.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFfgqizAyZP0rKpqX2XMhVokG7aBLMEsLNhuSiqoFQYUoHAx9-rPp7L_sCn8ykr545oUUoqg3dprCWMvT4IP40OWF_bODMnTRT8cDagdwXwReZI1Mzfm1EjXvQ4lI2p5egJChUWUMPHZ6H/s1600/SL370510.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFfgqizAyZP0rKpqX2XMhVokG7aBLMEsLNhuSiqoFQYUoHAx9-rPp7L_sCn8ykr545oUUoqg3dprCWMvT4IP40OWF_bODMnTRT8cDagdwXwReZI1Mzfm1EjXvQ4lI2p5egJChUWUMPHZ6H/s320/SL370510.JPG" width="320" /></a><br />
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Ingredientes:</div>
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- 250 gr. de castañas pilongas</div>
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- 75 gr. de arroz</div>
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- 1 rama de canela</div>
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- 1 cáscara de limón</div>
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- 100 gr. de azúcar</div>
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- 3 cucharadas de aceite de oliva extra </div>
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- 1 cucharada de anís en grano</div>
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- canela en polvo</div>
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Preparación:</div>
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Echamos la castañas en remojo la noche de antes solo con agua. Ponemos una cacerola con las castañas ya escurridas y limpias de alguna que otra piel que traen, con 1 litro de agua, la cascara de limón, el palito de canela y las dejamos cocer durante 15 minutos. En una sartén aparte ponemos el aceite y el anís en grano y lo freímos sin dejar de mover ya que se quema enseguida. Cuando esté listo el anís lo volcamos en la cacerola de las castañas junto con el aceite. Dejamos cocer hasta que estén tiernas añadiendo por ultimo el arroz y el azúcar. Rectificamos de agua si se queda muy seco ya que tienen que tener algo de caldito y apartamos cuando el arroz esté blando. Emplatamos y espolvoreamos con canela molida.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXgBRRIScQQn7zSgPCgU_gfOG0VIoiXNm2zI09BbrFlv1EeIVu6kbh0XR7vcBrFcs-JCyMW174WGjygCKmA_IzraxUf8aU2e_lorS4iDzCKDCYoL6Jpt0QuX9P2PJ4fOrXxfzVu1vL5qr/s1600/SL370522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXgBRRIScQQn7zSgPCgU_gfOG0VIoiXNm2zI09BbrFlv1EeIVu6kbh0XR7vcBrFcs-JCyMW174WGjygCKmA_IzraxUf8aU2e_lorS4iDzCKDCYoL6Jpt0QuX9P2PJ4fOrXxfzVu1vL5qr/s400/SL370522.JPG" width="400" /></a></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-64524896140833490702013-02-04T04:42:00.004-08:002013-02-04T04:42:52.865-08:00CESTITAS DE REVUELTO DE PUERRO Y CEBOLLA<br />
<div class="separator" style="background-color: #fff2cc; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaA75rRFmr_ZMCloKJ9yUDtWrrEKYMiWYibY3AIffq1Am6-xDAm12Tq3AGKEvZfNfJArzaoxRw6-2zUokrmHFWlZ1MF4DYgqvFICWg_4zjeJq8Hx2YTeiyuy2vI3UFPi4FnBXJVchdH4/s1600/P6180012.JPG" imageanchor="1" style="color: #ffac19; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaA75rRFmr_ZMCloKJ9yUDtWrrEKYMiWYibY3AIffq1Am6-xDAm12Tq3AGKEvZfNfJArzaoxRw6-2zUokrmHFWlZ1MF4DYgqvFICWg_4zjeJq8Hx2YTeiyuy2vI3UFPi4FnBXJVchdH4/s400/P6180012.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1px solid rgb(233, 233, 233); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Hay días que no sabes que hacer para comer, llega media mañana y andas dando vueltas a la cabeza para planear un menú , que no sea repetitivo y que además coman todos, yo cuando tengo un día de estos me voy al mercado y veo que entra de fresco y de temporada y siempre algo surge. Hoy era uno de esos días y me fui a la plaza de abastos de mi pueblo, y en la frutería entraban recién cortados unos puerros magníficos y se me encendió la bombilla ,pues estas cestitas y un filete a la plancha y tengo que decir que he dado en el clavo.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ingredientes:</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 3 puerros grandes</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 3 cebollas</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 3 huevos</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 2 paquetes de masa para empanadillas</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- aceite de oliva</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- sal</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Preparación.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En un molde para magdalenas mete las laminas de masa de empanadillas ya descongelada, precalienta el horno a 180 grados y metelas durante 10 minutos, una vez doradas sacalas y deja enfriar para rellenarlas.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En una sartén pon 10 cucharadas de aceite de oliva , corta la cebolla y el puerro en juliana y ponlo a pochar a fuego suave, añadele un poco de sal, cuando el conjunto este meloso añadele los huevos batidos y cuaja el revuelto a tu gusto , ami me gusta dejarlo con el huevo casi sin cuajar del todo, deja templar y rellena las cestitas. Buen provecho, si las hacéis...</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div class="separator" style="background-color: #fff2cc; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
</div>
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div class="separator" style="background-color: #fff2cc; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLql8qoWrpQ4v997hRQlEQRzUSy2RmqDMMDPg-FpwG4Meh7JVmb-m4b28sIl1jAJkVsFSGLSKrcS3F4Za9AT0MOSEKx4VnKzzirCglga0RBFs0ge_F_iCyGyZo5nHhnq31iYlCGD9oE98/s1600/P6180008.JPG" imageanchor="1" style="color: #777777; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLql8qoWrpQ4v997hRQlEQRzUSy2RmqDMMDPg-FpwG4Meh7JVmb-m4b28sIl1jAJkVsFSGLSKrcS3F4Za9AT0MOSEKx4VnKzzirCglga0RBFs0ge_F_iCyGyZo5nHhnq31iYlCGD9oE98/s400/P6180008.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1px solid rgb(233, 233, 233); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-34163218366807698082013-01-29T04:44:00.002-08:002013-01-29T04:45:28.351-08:00MAIMONES.<br />
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Las sopas son una de las comidas mas antiguas, casi desde el invento del fuego, ya que solo se necesitaba, fuego y agua para ablandar cualquier alimento.</div>
La sopa de maimones es una de las mas antigua, básicas y populares, era una sopa pobre, ya que los pobres la preparaban con alimentos básicos como agua, pan, y ajo, y esta es la base; luego mas adelante se le han agregado otros alimentos según la región, el cocinero, o lo que se tenia en casa.<br />
La sopa de maimones es muy similar a la sopa de ajo pero sin pimentón ni huevos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIxj9Ep-3HYlKiTMwZb4BPySnIz_pJ84gPwxhwSt_9ebI4r39XLH_bjwsUbOhgKB5Zf5z_qX6BiIZXjhPleWyDb8FL2aEj90AbRSFNTlA1hddaJExlIkYzH1vjevdwZ7RAnpZZlisw0nLt/s1600/SL370416.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; height: 233px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 327px;"><img border="0" height="240" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIxj9Ep-3HYlKiTMwZb4BPySnIz_pJ84gPwxhwSt_9ebI4r39XLH_bjwsUbOhgKB5Zf5z_qX6BiIZXjhPleWyDb8FL2aEj90AbRSFNTlA1hddaJExlIkYzH1vjevdwZ7RAnpZZlisw0nLt/s320/SL370416.JPG" width="320" /></a>Ingredientes:</div>
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<br /></div>
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- 6 dientes de ajo</div>
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- Pan frito</div>
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- Hueso de jamón<br />
-agua</div>
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- Perejil</div>
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- Sal</div>
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- 4 cucharadas de aceite de oliva extra</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Preparación:</div>
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</div>
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Poned una cacerola con agua y un trozo de hueso de jamón al fuego tenemos que preparar un caldo, dejar cocer y quitar la espuma.</div>
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Se echan en una sartén pequeña con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,ponemos un buen aceite porque en tan pocos ingredientes hay que dar calidad al plato, los 6 dientes de ajo laminados; una vez fritos los añadimos a la cacerola donde tenemos el caldo que ya estará hecho, en el mismo aceite freímos los trozos de pan para que tomen el sabor del ajo, tras lo cuál añadimos todo (incluido el aceite sobrante) a la cacerola.Dejamos cocer unos 5 minutos, y emplatamos podemos ponerle un poco de perejil por encima eso es opcional.<br />
Hay quien prepara esta sopa añadiendo también algo de cebolla junto con los ajos. Queda también muy rica</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pLzzH_4-NadMSQupoozp-vyzCCKNiSN7B9skUJ4Sbz5FMj-EgWQwTXSrRfnRNMECTqAX9WxxG5IsKBeBdGb2M0eDiy4KuEN3ejaiGdifTXuAZP0RPnfrUwjMs98993n72ePrnf7gtsUd/s1600/SL370417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pLzzH_4-NadMSQupoozp-vyzCCKNiSN7B9skUJ4Sbz5FMj-EgWQwTXSrRfnRNMECTqAX9WxxG5IsKBeBdGb2M0eDiy4KuEN3ejaiGdifTXuAZP0RPnfrUwjMs98993n72ePrnf7gtsUd/s400/SL370417.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-72359862731761731032013-01-24T04:23:00.001-08:002013-01-24T04:23:09.050-08:00TERNERA AL KETCHUP<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFMqqKSsRMOqDA6biaMVm7zNqXdHJRK0rsS956RXzyLfWU9oLMsTLRtL7pkbE8ejDNxFX4lHuWaJeoorh3QdO0eTgFaINvuRKz25YuWEONF_KwqvGoI7Cvw7xB5FiifFyQj8r-Xe5VrU/s1600/P5310004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFMqqKSsRMOqDA6biaMVm7zNqXdHJRK0rsS956RXzyLfWU9oLMsTLRtL7pkbE8ejDNxFX4lHuWaJeoorh3QdO0eTgFaINvuRKz25YuWEONF_KwqvGoI7Cvw7xB5FiifFyQj8r-Xe5VrU/s400/P5310004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Como cualquier madre me preocupa la alimentación de mis hijos , para que crezcan sanos y acostumbrados a comer de todo. En esa tarea estaba, cuando ante la negativa de mis niños de comerse la ternera y después de darle mil vueltas a la cabeza pensé... que es lo que les gusta a la mayoría de los críos con casi todo?, y se me encendió la bombilla y pensé en el ketchup, y bendita la hora desde ese día mi ternera con ketchup es la envidia de las madres cuando vienen al colegio y se lo comento , ahora voy a poneros la receta y a lucirse esta buenísima.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ingredientes:</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-750 gramos de ternera en trozos de la parte del codillo.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 1 cebolla grande.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 8 dientes de ajo enteros con piel.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 2 clavos</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- pimienta negra molida</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 1 hoja de laurel</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 6 cucharadas de aceite de oliva</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 8 cucharadas de ketchup</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-sal.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Preparación:</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Lavamos la ternera y la escurrimos, ponemos la olla express al fuego , con el aceite, salpimentamos la ternera y cuando el aceite haya cogido temperatura echamos la carne, rehogamos a fuego fuerte para que la carne selle, mientras tanto picamos la cebolla en trozos no muy pequeños y los ajos los golpeamos para romperlos un poco, cuando veamos que la ternera esta dorada unos 10 minutos, agregamos la cebolla , los ajos,los clavos y el laurel. Seguimos a fuego fuerte para que se sofría todo, al cabo de unos 10 minutos añadimos el ketchup,removemos , agregando agua hasta cubrir la ternera. Ponemos la tapa a la olla y cuando empiece a pitar lo dejamos 30 minutos, apartamos y rectificamos de sal si fuese necesario.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Yo lo he acompañado con puré de patatas , pero le van muy bien las patatas fritas ,la ensalada, incluso arroz </span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">blanco.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWqRd6G7uxR-bIpyGrmmwwncB2pIZ56frX1axrWvqCacMRVadKF6Z_iArAyWa-ogH4kBjCkkS808e07cSNu83Be5QFdROZyZmNttoNps8-yLEGeWKxg5HabapkNDV3QhCDJRzoq1dXvE/s1600/P5310006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWqRd6G7uxR-bIpyGrmmwwncB2pIZ56frX1axrWvqCacMRVadKF6Z_iArAyWa-ogH4kBjCkkS808e07cSNu83Be5QFdROZyZmNttoNps8-yLEGeWKxg5HabapkNDV3QhCDJRzoq1dXvE/s400/P5310006.JPG" width="400" /></a></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-35375666123953526042013-01-18T04:04:00.002-08:002013-01-18T04:04:36.755-08:00ROLLITOS DE LENGUADO CON GAMBAS AL CAVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirybLFgikU9ndFWnhsmzqFibq3HSE9xw0jgJV9S3y0CMlb2eOOz-lo9poBYxYaGehxd19oUYeWFNj9AV4jZU-HlIBKkFsmej56rbvu6S5QSpY2x72z9uG2_d0tC47K8RdcVRvQRzQk8iE/s1600/PC310191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirybLFgikU9ndFWnhsmzqFibq3HSE9xw0jgJV9S3y0CMlb2eOOz-lo9poBYxYaGehxd19oUYeWFNj9AV4jZU-HlIBKkFsmej56rbvu6S5QSpY2x72z9uG2_d0tC47K8RdcVRvQRzQk8iE/s400/PC310191.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
No me gusta el cava, pero tengo que reconocer que para guisar no esta nada mal, como siempre me queda alguna que otra botella pillando sitio en la cocina, voy a emplearla en platos para quitarla de en medio.<br />
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<br />
Ingredientes.<br />
<br />
-8 lenguados medianos si son grandes menos<br />
-250 gramos de gambas<br />
-1 puerro<br />
-1 lata de guisantes<br />
-1 lata de espárragos blancos<br />
-1 cucharada de harina<br />
-pimienta blanca molida<br />
-1 vaso de cava.<br />
-sal<br />
-aceite de oliva.<br />
<br />
Preparación.<br />
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En primer lugar hacemos filetes con los lenguados, esto te lo pueden hacer en la pescaderia, pero a mi me gusta hacerlos yo, una vez tengamos los filetes ponemos una gamba ya pelada y lo enrollamos y unimos con un palillo de dientes para que se mantengan.<br />
Una vez elaborados todos los rollitos, vamos a preparar la salsa.<br />
En una sarten amplia ponemos el puerro picado muy pequeño, junto con 5 cucharadas de aceite de oliva, lo sofreímos un poco hasta que quede casi echo pero sin que coja color,agregamos una cucharada de harina y damos unas vueltas , a continuación vertemos el cava y dejamos que evapore el alcohol, añadimos los guisantes escurridos del liquido que trae la lata y los espárragos también escurridos, agregamos sal y pimienta blanca y vamos moviendo para que la salsa espese un poco.<br />
Mientras en otra sarten y con una cucharada de aceite pasamos los rollitos para que se hagan un poco, y podamos quitarles el palillo,los rollitos los habremos salpimentado antes.<br />
Ya solo queda introducirlos en la salsa para que se terminen de hacer, pero muy poco rato un par de minutos solamente.<br />
<br />
Esta receta la tienes que acompañar de bastante pan para mojar en la salsita que esta riquísima.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDXzYC7beLkMxyZGvdVcjg2rhjS_IFxoC6v_1O-ZAOrfFw7wuB9F1-Zfoygw-FVdmZ96lLyaEu7jZPqE_Fc_jKACvPH6RLTaoLMlKBjTOdb04z2EqoCQLbKS8LlyoN8kqJSbj-S09BO6Q/s1600/PC310190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDXzYC7beLkMxyZGvdVcjg2rhjS_IFxoC6v_1O-ZAOrfFw7wuB9F1-Zfoygw-FVdmZ96lLyaEu7jZPqE_Fc_jKACvPH6RLTaoLMlKBjTOdb04z2EqoCQLbKS8LlyoN8kqJSbj-S09BO6Q/s400/PC310190.JPG" width="400" /></a></div>
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rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-56613692839087456982013-01-13T11:01:00.001-08:002013-01-13T11:01:21.947-08:00PURRUSALDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpaebdLE3jwjq5k71VmcCJmqFno5wh0EEU7r7MIhfr4iFS5BX6hujFPLWFw9E9vRZgqacIk0aHy-LRRbxjJM7aiMqUJZSIqnqwItZQE15NRwS9uRKrr5gG-XdXGrbePSKY0R-FCfmp3DY/s1600/P2020087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpaebdLE3jwjq5k71VmcCJmqFno5wh0EEU7r7MIhfr4iFS5BX6hujFPLWFw9E9vRZgqacIk0aHy-LRRbxjJM7aiMqUJZSIqnqwItZQE15NRwS9uRKrr5gG-XdXGrbePSKY0R-FCfmp3DY/s400/P2020087.JPG" width="400" /></a></div>
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">La porrusalda o sopa de puerros es un plato de la cocina vasca, para un día como hoy que el termómetro esta bajo cero,nada mejor que un plato bien caliente. Asesorada culinariamente por mi amigo Agustín he elaborado este plato con un toque personal y la verdad es que esta bueniiiiiiiiisimo.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ingredientes:</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- 3 puerros grandes</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-4 patatas</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-1 cebolla</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-2 dientes de ajo</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-4 cucharadas de aceite de oliva</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-400 gramos de bacalao.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">-sal</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Preparación.</span><br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En primer lugar tendremos que desalar el bacalao echándolo en agua la víspera, una vez desalado lo reservamos, ponemos una olla al fuego con el aceite los ajos muy picaditos y la cebolla que habremos cortado en juliana, lo rehogamos hasta que la cebolla se caramelice esto dará a la sopa un color más dorado,agregamos los puerros cortados en aros gruesos y las patatas cascadas, rehogamos junto con la cebolla, damos un par de minutos de rehogado y añadimos agua hasta cubrirlo, puedes añadir si quieres caldo de verdura y algo de sal, dejamos cocer hasta que la patata es tierna y el caldo tenga una consistencia melosa, en este momento añadimos el bacalao , dejamos cocer unos 10 minutos y servimos muy caliente.Probamos y rectificamos de sal.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8BSqfi1WDhE/UMS67cCtulI/AAAAAAAAELo/k2q409Gwi54/s1600/P2020084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-8BSqfi1WDhE/UMS67cCtulI/AAAAAAAAELo/k2q409Gwi54/s400/P2020084.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-1954124070151261612013-01-08T10:54:00.001-08:002013-01-08T10:57:39.732-08:00ENSALADA DE ESCAROLA CALIENTE Y TORTILLA DE ESCAROLAHola a todos, después de este parón Navideño, vuelvo a ponerme manos a la obra y esta vez voy a recuperar dos recetas muy fáciles y sobre todo económicas para que nos ayuden a subir esta empinadisima cuesta de Enero.<br />
La primera es una ensalada que ademas de comerse con cuchara se toma caliente, es muy rica y super fácil, y la segunda es receta de aprovechamiento porque ya sabemos que no se puede tirar nada.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Ingredientes:</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
- 1 Escarola grandecita y con abundantes</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
hojas verdes</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
- 4 dientes de ajo</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Vinagre</span><br />
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
- Sal</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
- 1 litro de agua</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
Preparación:</div>
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" />
<span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px;">Lavamos bien la escarola y la cortamos en juliana (reservamos algunas hojas verdes para otra receta: tortilla de escarola), la colocamos en un bol. Cortamos los ajos en láminas y los freímos en el aceite de oliva hasta que estén doraditos, añadiéndolos a la escarola junto con el aceite.</span></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En una cacerola calentamos un litro de agua sin que llegue a hervir y lo añadimos a la escarola junto con la sal y el vinagre. Probamos y rectificamos de sal y vinagre si es necesario.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9emo3FYxLPrudofr_cpTwi7CReWTpPi2VOg9mY-Ybph4B4_vT4MuZilGi5BSQXiKFqY6C2MbSKC1mq2hjhklRXuTSWUBEn-ew5qc5-lJhXuLvW49OzfDk6Hs4KJubCvb6KQTWc-x7ShVj/s1600/fotos+cocina+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9emo3FYxLPrudofr_cpTwi7CReWTpPi2VOg9mY-Ybph4B4_vT4MuZilGi5BSQXiKFqY6C2MbSKC1mq2hjhklRXuTSWUBEn-ew5qc5-lJhXuLvW49OzfDk6Hs4KJubCvb6KQTWc-x7ShVj/s400/fotos+cocina+013.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
Ingredientes:</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
- Las hojas verdes de la escarola</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
- 1 cebolleta</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
- huevo</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
- Aceite de oliva</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
- Sal</div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fff2cc; border: medium none; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">
<br /></div>
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;" />
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;" />
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;" />
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;" />
<br style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;" />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: start;">Preparación: Se trocean las hojas de escarola y la cebolleta y se rehogan en una sartén con una cucharada de aceite de oliva,tapamos la sarten para que la escarola suelte toda su agua , se le añade sal.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMCbtKxWKFS3xRco0eOJs47dlYFgurAwYhyGQPZaW2aCSjqp4SGlYc3Dij2e4u1jP2LLmuY1vIYrks3TAUSiRFyzwxh8D5nJj0eQ0FKaV-DWRN9ISvG8jZ3njGCaOGM8eC5ZsDvaRvjEny/s1600/fotos+cocina+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMCbtKxWKFS3xRco0eOJs47dlYFgurAwYhyGQPZaW2aCSjqp4SGlYc3Dij2e4u1jP2LLmuY1vIYrks3TAUSiRFyzwxh8D5nJj0eQ0FKaV-DWRN9ISvG8jZ3njGCaOGM8eC5ZsDvaRvjEny/s400/fotos+cocina+023.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En un plato hondo se baten los huevos y se le añade la escarola. Ya solo queda cuajar la tortilla como más te guste . .</span></div>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdmSVsD5zi6m1t9pS60VNm8N3uUX_Y9op70GqQuoIUemMyJFu5Wo6wBg_uUafvGo0vLI6qG15kDTAOX4r5iuUGyv3X6Uzg5JG2amcJda2TS88FYJQO4OmxsYvaFBzs_XpUaGK3omYkcnY/s1600/fotos+cocina+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdmSVsD5zi6m1t9pS60VNm8N3uUX_Y9op70GqQuoIUemMyJFu5Wo6wBg_uUafvGo0vLI6qG15kDTAOX4r5iuUGyv3X6Uzg5JG2amcJda2TS88FYJQO4OmxsYvaFBzs_XpUaGK3omYkcnY/s400/fotos+cocina+028.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">Es un buen plato para iniciar a los niños en el placer de comer verduras. </span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-17465205263335123612012-12-17T04:36:00.001-08:002012-12-17T04:36:09.471-08:00MI CENA DE NOCHE BUENA<br />
Estos platos formaran parte de mi menú para Noche Buena, cada uno de ellos es la lección de un miembro de mi familia para ese cena,suelo hacerles una encuesta antes de las fiestas para ver lo que se les apetece comer y en base a eso yo suelo preparar la cena, ni decir tiene que el día de Navidad nos solemos comer las sobras,porque es mucha comida para la noche.<br />
<br />
Yo suelo preparar los entrantes típicos de plato de jamón, queso, y un marisquito que suelen ser gambas o langostino (dependiendo del precio elijo uno u otro,) también suelo poner algunos patés con confí de hijos.<br />
<br />
Este es un entrante que nunca falta en mi mesa a petición de mi marido que le encanta.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLlMubDLuolRfCgnQGe8DKS_Ca3ADuB8y6RGLJcN-2y6m8VktwFAQ9n9DFGZDd6xviKUizmsXC5TlDlqWKCX2sox3N7vglVW8ydJjxermFyy-Ka49KyGD1jWHBG5FbmZsY7NRmgfjYGqw/s1600/PC030082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLlMubDLuolRfCgnQGe8DKS_Ca3ADuB8y6RGLJcN-2y6m8VktwFAQ9n9DFGZDd6xviKUizmsXC5TlDlqWKCX2sox3N7vglVW8ydJjxermFyy-Ka49KyGD1jWHBG5FbmZsY7NRmgfjYGqw/s400/PC030082.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Brandada de bacalao con huevas de lumpo.<br />
<br />
<br />
Petición de mi hijo Marcos .<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nKUp-3g6cdI/UMHfG_fqmtI/AAAAAAAAD6w/fPOLI8p8nWU/s1600/PC060091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-nKUp-3g6cdI/UMHfG_fqmtI/AAAAAAAAD6w/fPOLI8p8nWU/s400/PC060091.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Rollo de carne con trufas.<br />
<br />
Petición de mi hijo Emilio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MMS4GPMvh8k/UMHeKX5wjvI/AAAAAAAAD6E/N6nfxABZ5ig/s1600/PC100112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-MMS4GPMvh8k/UMHeKX5wjvI/AAAAAAAAD6E/N6nfxABZ5ig/s400/PC100112.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Rape Alangostado.<br />
<br />
Petición de mi hija Amalia<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiKjmkNirMUj6HA0Go2x_GfVc5855i-mGhFhGHOhIu50r_lAYdA4Z-pJxzpD37ePUqeMmncuGb16SZ8_YK_jAt2NR542eQe64qoO8GBah5goaR59qZhMF1fs2OvsPYuhe45_I3P7yWxTU/s1600/PA020105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiKjmkNirMUj6HA0Go2x_GfVc5855i-mGhFhGHOhIu50r_lAYdA4Z-pJxzpD37ePUqeMmncuGb16SZ8_YK_jAt2NR542eQe64qoO8GBah5goaR59qZhMF1fs2OvsPYuhe45_I3P7yWxTU/s400/PA020105.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Bolas de Gambas.<br />
<br />
Y para mi un plato riquísimo<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SFwzQxxX4v4/UMHes_KrOPI/AAAAAAAAD6g/MMoWGaV4EcU/s1600/PC080108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-SFwzQxxX4v4/UMHes_KrOPI/AAAAAAAAD6g/MMoWGaV4EcU/s400/PC080108.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Carrilleras ibéricas con salsa de Tamarindo.<br />
<br />
Para el postre hay turrón, mazapán y una estupenda mousse de membrillo<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gmaVwycR3MI/UMHcinFAtGI/AAAAAAAAD4o/9fbxBhiPMXQ/s1600/PC170142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-gmaVwycR3MI/UMHcinFAtGI/AAAAAAAAD4o/9fbxBhiPMXQ/s400/PC170142.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Todas las recetas las puedes buscar en este blog, solo me queda desearos a to@s las mejores Navidades de vuestra vida, que el 2013 os sea un año con muchos deseos cumplidos, y que los reyes os traigan un montón de regalos.UN BESAZO MUY FUERTE A TODOS Y A TODAS.<br />
<br />
<br />
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com59tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-68399893636033340992012-12-07T03:34:00.001-08:002012-12-07T03:34:16.038-08:00HUEVOS DE CODORNIZ CON MOUSSE DE SALMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93yFmtbjNw0qYyq28BawjKLVgEfakvgOlHYEp1BtBnIwnLIFcuAKMFNqpNwdhN55-3RyiNPdJpR34yUWplKrjquaUACbVHhaa35y2NmSUJGb1rtNEl2eVroABh3Nu5Q6IR6pt6PYX9Bc/s1600/PC060169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93yFmtbjNw0qYyq28BawjKLVgEfakvgOlHYEp1BtBnIwnLIFcuAKMFNqpNwdhN55-3RyiNPdJpR34yUWplKrjquaUACbVHhaa35y2NmSUJGb1rtNEl2eVroABh3Nu5Q6IR6pt6PYX9Bc/s400/PC060169.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hoy es un mal día para mi después de casi dos años con mi blog, y un montón de tiempo y horas dedicado, por falta de almacenaje en las fotos me he quedado sin la mayoría de mis fotos en las entradas, y estoy que muerdo del coraje, no se como no te advierten que cuando borras fotos para dejar capacidad de almacenamiento se borran del blog y para siempre no hay posibilidad de recuperarlas,así pues tengo la mayoría de las entradas sin fotos con el trabajito que me cuesta hacerlas, subirlas y que el resultado sea satisfactorio. Pero la vida sigue y después de esta rabieta aquí tenéis esta receta que espero que os guste.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZL2vmzOAxx46JCQcNAtvA8aH8sQGd3CCqw9rJHeYzoJrjEKUXkz5GzTKt9GLgbT3d02hnlplD5eXgZTh1cDzvCzXBBsdFtVIjS-fSgUxK1LOjEDucfeSVrnGV9UlF-cxeri46jiwuafE/s1600/PC060164.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZL2vmzOAxx46JCQcNAtvA8aH8sQGd3CCqw9rJHeYzoJrjEKUXkz5GzTKt9GLgbT3d02hnlplD5eXgZTh1cDzvCzXBBsdFtVIjS-fSgUxK1LOjEDucfeSVrnGV9UlF-cxeri46jiwuafE/s320/PC060164.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Ingredientes.<br />
<br />
Huevos de codorniz<br />
1 o dos latitas de mousse de salmón<br />
1 paquete de salmón ahumado<br />
1 latita de huevas de lumpo de color rojo<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Ponemos los huevos a cocer para que salgan duros, una vez cocidos los pasamos por agua fria para que se pelen mejor, Los vamos pelando, rellenamos una manga pastelera con la mousse de salmón , para emplatar colocamos un trocito de salmón ahumado debajo encima ponemos en huevo de codorniz cocido , decoramos con la mousse de salmón y por último unas huevas de lumpo. Fácil y muy rico.<br />
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtFLTN6mKP9CGzTQUSUjwXrhhgtikDX-CXZgjRhZPuyKiAFFlCEnvja47jx7qIDP5PsYTWcNhEFCMsA3pjw6MP9_3o1PYg3gaJDfST-upAyk-vwg4Vegq4nKhyRPpOd5gM-RnS7i3Bv0/s1600/PC060173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtFLTN6mKP9CGzTQUSUjwXrhhgtikDX-CXZgjRhZPuyKiAFFlCEnvja47jx7qIDP5PsYTWcNhEFCMsA3pjw6MP9_3o1PYg3gaJDfST-upAyk-vwg4Vegq4nKhyRPpOd5gM-RnS7i3Bv0/s400/PC060173.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-fFlulk2k8ExnWTcLajix1w_n1aLTHNi3LLBt5Q755_fyNxebgsHt4qJmFVQMExPwJlBSbHXxGhQkfum1kTSdI8iMFykXjEVGIfMBubK0j5HHgB7cgF9Z_i-0iGr_L23dKWGIHlxPjO0/s1600/PC060172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-fFlulk2k8ExnWTcLajix1w_n1aLTHNi3LLBt5Q755_fyNxebgsHt4qJmFVQMExPwJlBSbHXxGhQkfum1kTSdI8iMFykXjEVGIfMBubK0j5HHgB7cgF9Z_i-0iGr_L23dKWGIHlxPjO0/s400/PC060172.JPG" width="400" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-31108143555830427662012-12-02T11:13:00.001-08:002012-12-02T11:13:49.936-08:00VIEIRA RELLENA DE RAPE Y GAMBAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_Fx0YRGwaAZ3tCHQbHqNL1PDNpDUpf-2i1Vqd5v3pHMdHmmOlKb8_-8YxrqEd20xJr13qCMqn94N9Rc2v2SFXJQYGEgCkxutfhd68LVgfo3j67sU4vTWc5MjMgIndvSmmn5cdA7PevU/s1600/PB100131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_Fx0YRGwaAZ3tCHQbHqNL1PDNpDUpf-2i1Vqd5v3pHMdHmmOlKb8_-8YxrqEd20xJr13qCMqn94N9Rc2v2SFXJQYGEgCkxutfhd68LVgfo3j67sU4vTWc5MjMgIndvSmmn5cdA7PevU/s400/PB100131.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ya esta aquí Diciembre el mes que nos trae la Navidad, he pensado que este mes las entradas irán enfocadas a las comidas de estos días, pero teniendo en cuenta que los tiempos que corren no son los más idóneos para gastar mucho en ingredientes que se ponen por las nubes, así pues los ingredientes serán de lo más sencillos posibles, pero si hay alguien que se pueda permitir ingredientes con un coste más elevado pues que los sustituyan yo voy a dar la idea , ejemplo aquí he utilizado un rape congelado, pero el fresco es mucho mejor, también triplica el precio, las gambas si que son frescas porque son un poco más pequeñas y se compran a buen precio.Os hablo desde el convencimiento que se puede hacer muy buena comida si cuidamos los ingredientes y buscar calidad a un precio aceptable, sobre todo en mi caso que estamos todos en paro y somos 5 a comer.No me enrollo más y hay va la receta.<br />
<br />
<br />
Ingredientes.<br />
<br />
-Dos colitas de rape congelado,<br />
-250 gramos de gambas<br />
-1 puerro<br />
-1 cebolla<br />
-4 cucharadas de harina de repostería<br />
-medio litro de leche<br />
-nuez moscada<br />
-aceite de oliva<br />
-sal y pimienta blanca<br />
-huevo y pan rallado.<br />
<br />
<br />
Preparación<br />
<br />
En primer lugar ponemos en un cazo la leche a hervir con una cebolla entera, eso si pelada, dejamos que hierva unos 10 minutos para que la cebolla suelte el sabor en la leche, apartamos y reservamos.<br />
En otra olla ponemos las rapas del rape y y las cascaras de las gambas, y hacemos un caldito suave.<br />
Ponemos una sarten amplia al fuego y añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva agregamos el puerro solo la parte blanca picada muy finamente,la sofreímos hasta que este blandita, a continuación añadimos el rape y las gambitas todo cortado en trocitos lo más pequeños posibles,( si tienes un aparato de esos que trituran y los dejan hecho puré mejor),lo sofreímos junto con el puerro, salpimentamos generosamente,vamos a agregar ahora la harina y esto hará una bola que desliaremos añadiendo la leche templada para formar una bechamel muy suave, vamos moviendo con una cuchara de madera para que no se formen grumos añadimos un poco de nuez moscada, así estaremos al menos 15 minutos hasta que la harina pierda el sabor a cruda, si queda demasiado espeso le podemos añadir caldo de la cocción de las cascaras de gambas y rape.<br />
<br />
Rellenamos las vieiras con esta masa, dejamos enfriar y empanamos, primero pasamos por huevo batido y luego por pan rallado, freímos en abundante aceite bien caliente.Si no tienes vieiras vacías puedes formar unas bolas o unas croquetas .<br />
<br />
Es un plato con un poco de elaboración pero merece la pena tienen un sabor exquisito, y un consejo la masa debe quedar blandita, cuanto más dura le quita calidad al relleno.<br />
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<br />
Ahhh y esto de regalo y que no puede faltar en ninguna mesa pero todos los días del año.<br />
Un consome a la hierba buena con huevo.<br />
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Para vestirlo de fiesta ponerle unas gotitas de vino blanco seco. Te sorprenderá los rico que esta.rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-30534941274398688502012-11-29T12:08:00.003-08:002012-11-29T12:08:40.992-08:00ROSCOS DE GACHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYaMag-V_wGXeR7Bbn52CTFVyhoIXSxusTi2xWHozLCZ4f8rjlylwADesosh-eHTnmgEr8vgqj8UIPNR-o7OxAM8Zy_fhxqKg38vZlcxLy6-vzKzgqREnIxkOGgQ7ZBNNveGP9T1nvVs/s1600/PB180153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYaMag-V_wGXeR7Bbn52CTFVyhoIXSxusTi2xWHozLCZ4f8rjlylwADesosh-eHTnmgEr8vgqj8UIPNR-o7OxAM8Zy_fhxqKg38vZlcxLy6-vzKzgqREnIxkOGgQ7ZBNNveGP9T1nvVs/s400/PB180153.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Recuerdo el sabor de estos roscos casi desde que tengo memoria,son unos dulces muy vendidos en las pastelerias de mi pueblo y casi de los primeros dulces que se les dan a los críos,porque tienen una textura muy suave,banda y jugosa.Aunque las pastelerías guardan con celo las recetas de sus dulces, estos roscos son una buena imitación,creo que los que venden van fritos pero yo he decidido hacerlos al horno para que queden un poco más ligeros.<br />
<br />
Ingredientes para la masa que es una masa para choux.<br />
<br />
125 ml de agua<br />
125 ml de leche<br />
100 gramos de mantequilla<br />
150 gramos de harina<br />
4 huevos<br />
una pizca se sal<br />
una cucharadita de azúcar.<br />
<br />
Para bañar los roscos<br />
250 gramos de azúcar<br />
250 mil de agua<br />
<br />
Preparación.<br />
<br />
Ponemos en un cazo el agua,la leche, la mantequilla ,la pizca de sal y la azúcar , lo ponemos a calentar y dejamos que hierva un poco agregamos la harina de golpe y sin para de mover dejamos que se haga una bola porque absorbe todo el liquido, a continuación vamos agregando los huevos uno a uno, hasta que el primero no este totalmente integrado en la masa no echar el siguiente.<br />
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<br />
Una vez tengamos la masa preparada, la ponemos dentro de una manga pastelera y hacemos unos círculos grandes,<br />
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<br />
Los metemos al horno previamente calentado a 200 grados unos 8 o 10 minutos, si prefieres los puedes freír también quedan muy ricos.Mientras se hacen los roscos preparamos un almíbar hirviendo el azúcar con el agua hasta que coja un poco de grosor el agua, si te apetece puedes aromatizar el almíbar con un poco de agua de azahar.<br />
<br />
Ya tenemos el almíbar preparado y los roscos están saliendo del horno,los vamos bañando en el almíbar deben de empaparse bien para que queden jugosos, te tiene que chorrear el almíbar al comértelos,<br />
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<br />
Ya están listos para comer , son muy ricos y sobre todo muy jugosos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-pnJsEtjeEMFqRUSNzVRGUOyTZYj-jG3oYYVDHjBAISlzvFXrPVdTLz-Mxi8CTwNP7OHGTIBA878huYCfxJU99l5pTF8_Tk7Dok6oL8BFVPe9-lyYYCI1kyHrLDkv__pAvOn1l-qz-0/s1600/PB180152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-pnJsEtjeEMFqRUSNzVRGUOyTZYj-jG3oYYVDHjBAISlzvFXrPVdTLz-Mxi8CTwNP7OHGTIBA878huYCfxJU99l5pTF8_Tk7Dok6oL8BFVPe9-lyYYCI1kyHrLDkv__pAvOn1l-qz-0/s400/PB180152.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
Como me ha sobrado un poco de masa he decidido hacer también unos profiteroles rellenos de nata y chocolate caliente por encima. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmZTvw7TPKkYBrX0xPgeR1Ng1I2reB9yJscTSmgKg_uCVj0sD1ulumCxaAMDntLx5pcbyCshKBrSod25g78Sa_1pUATqaHdZnm-qC1rH3Djf9-FqYCVV9WufpmipXAHwtIOFpUVnoXZQ/s1600/PB180159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmZTvw7TPKkYBrX0xPgeR1Ng1I2reB9yJscTSmgKg_uCVj0sD1ulumCxaAMDntLx5pcbyCshKBrSod25g78Sa_1pUATqaHdZnm-qC1rH3Djf9-FqYCVV9WufpmipXAHwtIOFpUVnoXZQ/s400/PB180159.JPG" width="400" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-57085984273376185372012-11-26T03:46:00.000-08:002012-11-26T03:46:18.449-08:00TORTILLA DE ESPAGUETIS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSK41nGQyPjAjqRc6up8-hINholxEGoGwpVh0rDkrovz5XGple_oLitINj7RkLxJ0YAO-3gLl9tkJ-cdotT_vY9xbrFlVYn1xfG9P3eE3zV4rRIy-hmO27QfqQozFzcGkauwdofynX-A/s1600/PB060128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSK41nGQyPjAjqRc6up8-hINholxEGoGwpVh0rDkrovz5XGple_oLitINj7RkLxJ0YAO-3gLl9tkJ-cdotT_vY9xbrFlVYn1xfG9P3eE3zV4rRIy-hmO27QfqQozFzcGkauwdofynX-A/s400/PB060128.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Estaba en la duda de poner esta entrada o no, forma parte de mi repertorio de aquí no se tira nada que la cosa esta muy mala,es una receta muy simple que no requiere de dotes de un gran chef, esta indicada especialmente a los que están fuera de casa y les ha sobrado algo de pasta, porque se puede hacer con cualquier pasta que te sobre ya sean espaguetis , macarrones ,tallarines etc.. y da igual como los hayas preparado inicialmente.Esta esta hecha con unos espaguetis con carne y tomate.<br />
<br />
Ingredientes para una persona<br />
<br />
-espaguetis que te hayan sobrado da igual como los hayas hecho (boloñesa,carbonara et..)<br />
-2 huevos<br />
-aceite de oliva<br />
-queso rallado<br />
<br />
Preparación<br />
En un plato o bol donde tengamos los espaguetis guardados añadimos un par de huevos y lo batimos todo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED-IfIOYkSvW9idK1UTuMrmSxPFSWcPFLhzPTwrgj6WEpf3BYs97-R6fcC4vyqwmb62fpEvwukg25T3XhOi2YqA5GI1y-D2I7V7ccfLDdyXP1i1ZSLkscAUl0WYZaZwvDY54rXQwcvmI/s1600/PB060126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED-IfIOYkSvW9idK1UTuMrmSxPFSWcPFLhzPTwrgj6WEpf3BYs97-R6fcC4vyqwmb62fpEvwukg25T3XhOi2YqA5GI1y-D2I7V7ccfLDdyXP1i1ZSLkscAUl0WYZaZwvDY54rXQwcvmI/s400/PB060126.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ponemos un sarten al fuego con un poco de aceite y cuajamos la tortilla a fuego lento para que salga bien hecha, no es recomendable que le salga el huevo crudo.<br />
Una vez hecha le ponemos un queso rallado el que más te guste, y listo. Cometela bien calentita .<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSu_NZ9bDHlhlPGXKxb-ycCQ_RDpY_7RbJTGITKfwbYxC3wbqFav6kRiA_xU7tYYjkV9p4NkmSckbpo10iW_0Foa5rbkpWjZZkOkVggv36ozNPgVtpR0IDHeAjSe4rCLiCZv0L9JuU98/s1600/PB060129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSu_NZ9bDHlhlPGXKxb-ycCQ_RDpY_7RbJTGITKfwbYxC3wbqFav6kRiA_xU7tYYjkV9p4NkmSckbpo10iW_0Foa5rbkpWjZZkOkVggv36ozNPgVtpR0IDHeAjSe4rCLiCZv0L9JuU98/s400/PB060129.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-90362644757857137232012-11-21T04:25:00.000-08:002012-11-21T04:25:45.448-08:00DEJAD QUE LOS NIÑOS "ENTREN EN LA COCINA"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1r_VExYDz9xdHTtoU3XlQcFDr5BNa9FsDptwbH4iNdxWmGsf8omCG6hxlw14VBs_GsUCcHNQoN8oV60hu2ZMKLVth1XAwItZJgxOzxmgnaA3V_Q8BfLzyyJ9l3KoqqVbrXCjMb7iEVk/s1600/PB030114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1r_VExYDz9xdHTtoU3XlQcFDr5BNa9FsDptwbH4iNdxWmGsf8omCG6hxlw14VBs_GsUCcHNQoN8oV60hu2ZMKLVth1XAwItZJgxOzxmgnaA3V_Q8BfLzyyJ9l3KoqqVbrXCjMb7iEVk/s400/PB030114.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tarde de un domingo lluvioso, sin pensamientos de quitarnos el pijama para salir a la calle, llaman a la puerta y llegan dos amigas de mi niña con la pregunta del mes ¿a que podemos jugar?, después de varios intentos de desnudar muñecas, de sacar todos los tratos al salón,llega la otra frase celebre "estamos aburridas",y sin pensármelo dos veces les propongo hacer unas magdalenas al microondas y decorarlas,les encanto la idea y nos pusimos manos a la obra.<br />
<br />
Ingredientes.<br />
<br />
- 4 huevos<br />
-125 gramos de azúcar<br />
-125 gramos de harina<br />
-60 gramos de mantequilla<br />
-una pizca de sal<br />
-una cucharadita de esencia de vainilla.<br />
Para decorlas<br />
-una taza de azúcar glass<br />
-1 clara de huevo<br />
-colorantes.<br />
<br />
Preparación<br />
en primer lugar ablandamos la mantequilla metiendola en el microondas,batimos los huevos junto con el azúcar en un cuenco grande durante unos 10 minutos mejor con varillas eléctricas, pero si no tienes a mano,incorporamos la harina que previamente habremos tamizado y una pizca de sal,se sigue removiendo hasta que todo este bien amalgamado, incorporamos la esencia de vainilla, y removemos.<br />
Vamos rellenando las capsulas solo hasta mitad porque suben un poco, se introducen en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia ,y dejamos otros 3 minutos dentro sin abrir el microondas, mi magdalena no eran muy grandes y con este tiempo era suficiente si son más grandes dale un par de minutos más.<br />
Preparamos la glasa mezclando el azúcar glass con la clara de huevo, hasta forma una crema densa, y añadimos el colorante al gusto,bañamos las magdalenas y para finalizar le ponemos algunas chuches de colores.En todo el proceso de elaboración han participado las niñas que se han puesto todas pringadas de glasa, pero se lo han pasado pipa.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-995489250112702042012-11-18T15:09:00.000-08:002012-11-18T15:09:13.763-08:00BERENJENAS RELLENAS CON SALSA AURORA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_OKd9x5roYDaqBFgpMmyDB9hqzwf55a8m0kqG_QJtkSbCPHI4RswJzT08me1EMTDct7009dDE9rrtyPmtxIS_NydUXgCjUrWnCUtSt-h1CACzcRm1deAYmc5B1gdkeBmfZtKWvp4-64/s1600/PA240072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_OKd9x5roYDaqBFgpMmyDB9hqzwf55a8m0kqG_QJtkSbCPHI4RswJzT08me1EMTDct7009dDE9rrtyPmtxIS_NydUXgCjUrWnCUtSt-h1CACzcRm1deAYmc5B1gdkeBmfZtKWvp4-64/s400/PA240072.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Como me gustan las berenjenas, en todas sus preparaciones, ya sean fritas con miel de caña,o en lasaña, o en tortilla o las de almagro me da igual me gustan mucho,hoy las he preparado rellenas con una salsa que quizás no usemos lo suficiente, siendo tan simple yo le he dado un toque picantito por alegrarlas un poco.<br />
<br />
Ingedientes<br />
<br />
- 2 Berenjenas hermosas<br />
-250 gramos de carne de ternera picada<br />
-1 puerro<br />
-1 cebolla<br />
-1 copita de vino blanco<br />
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-sal y pimienta.<br />
<br />
Para la salsa aurora<br />
- Bechamel<br />
-tomate frito<br />
-mi toque es un poco de salsa brava.<br />
-queso rallado.<br />
<br />
<br />
<br />
Preparación.<br />
<br />
En primer lugar ponemos las berenjenas para que se asen , las partimos por la mitad y le hacemos unos cortes con el cuchillo, le agregamos algo de sal y un poco de aceite, las metemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeT9eFNxiC8p7ScdqztgTVPW9QS0agjQOVC3UgLCnd4zYTPMGlKEjaYzOkHra8PtLxZVaFH3cwA-HRtlrfmA_ybSziizAe5Q7wFhUjHpNYFP4NMmFeAhvCUPS_9sjcmcEXpKvA6PRu1qE/s1600/PA240064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeT9eFNxiC8p7ScdqztgTVPW9QS0agjQOVC3UgLCnd4zYTPMGlKEjaYzOkHra8PtLxZVaFH3cwA-HRtlrfmA_ybSziizAe5Q7wFhUjHpNYFP4NMmFeAhvCUPS_9sjcmcEXpKvA6PRu1qE/s400/PA240064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Mientras en una sarten amplia, ponemos unas 6o7 cucharadas de aceite de oliva, y pochamos el puerro y la cebolla que previamente habremos troceado en cuadraditos pequeños,añadimos algo de sal para que se hagan antes, incorporamos la carne picada, y rehogaremos añadiéndole el vino blanco,sal y pimienta, cuando el vino blanco se haya evaporado es hora de hecharle la carne de las berenjenas que ya estarán terminadas de asar,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
les damos unas vueltas he incorporamos un poco de la bechamel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Lo removemos todo y ya esta listo el relleno para las berenjenas.<br />
La vamos rellenando, por ultimo mezclamos en un bol la bechamel con dos cucharadas generosas de tomate frito, y una cucharadita de salsa brava, esto es opcional si no quieres que pique no se lo pongas,salseamos las berenjenas y espolvoreamos con queso rallado metemos al horno y gratinamos, y listo.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-bwmC_NbHbeYF1YXbD0R1nyyBxNSJxxTqhaBK-UaYcpd1qBnYHWKY7lwovp9imNIQY7WoTMIr-UdXx2D2zH1q0zA5KDHvePijzNB3nZQRp6JYywvE3sQAK98kORfkttl3u1Oi5X-jx4/s1600/PA240073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-bwmC_NbHbeYF1YXbD0R1nyyBxNSJxxTqhaBK-UaYcpd1qBnYHWKY7lwovp9imNIQY7WoTMIr-UdXx2D2zH1q0zA5KDHvePijzNB3nZQRp6JYywvE3sQAK98kORfkttl3u1Oi5X-jx4/s400/PA240073.JPG" width="400" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-69093314098920678682012-11-13T11:53:00.000-08:002012-11-13T11:53:05.850-08:00FLAN DE HUEVO, TODO UN CLÁSICO <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeCKLE96CvLJZaqKU_u5sRlQwh9WZdg0VPbiugbosBAiO62bUVZirPtSq63VK9LRPzQbcZXdXMZrzJlHIDFeyHcjYlTOMcs6SFhDZRSXG6ZXTUfR5Ldffa4SJwwTeXNMjQIn3ym5b6l4/s1600/PA280090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeCKLE96CvLJZaqKU_u5sRlQwh9WZdg0VPbiugbosBAiO62bUVZirPtSq63VK9LRPzQbcZXdXMZrzJlHIDFeyHcjYlTOMcs6SFhDZRSXG6ZXTUfR5Ldffa4SJwwTeXNMjQIn3ym5b6l4/s400/PA280090.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Que levante la mano quien no haya comido alguna vez en su vida un flan de huevo, pocas son las manos que veo levantadas,es para mi el postre por excelencia, junto con las natillas o al arroz con leche, postres de toda la vida, transmitidos de abuelas a madres y de madres a hijos,todo un clásico<br />
en la cocina, y que en casa nos encanta a todos, aunque el mio es un poco especial,<br />
<br />
Ingredientes<br />
.1 lata pequeña de leche condesada<br />
.6 huevos<br />
.1 vaso de leche en mi caso desnatada<br />
.la ralladura de un limón<br />
.caramelo liquido<br />
<br />
Preparación<br />
Este flan es muy,muy fácil de hacer, en primer lugar ponemos el contenido de la lata de leche condesada en un bol y añadimos los huevos, movemos la mezcla como si fuésemos a hacer una gran tortilla,agregamos el vaso de leche y la ralladura de limón y volvemos a mezclarlo todo, vaciamos en un molde de flan previamente caramelizado en mi caso con caramelo liquido comprado, concretamente de royal,o en moldes individuales, pre-calentamos el horno a 180 grados y metemos el flan al baño Maria,con cuidado de no poner demasiada agua para que en la ebullición no le entre al flan, lo cubrimos con papel albal, durante 50 minutos, dependiendo del tamaño los individuales están en unos 20 minutos los grandes tardan algo más pinchalo y cuando el palillo salga seco ya esta . Desmoldalo cuando este frió y a gozar.<br />
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6VBVhXlgeyvakITA7Y3qD-u9U7A1zPJWDVEE2AaDXTGl7Z95KHtzNkC5buLNjJ5o2S2uwow9WF3kuAwNPyDIAqhIrwaqkUqsai48mIz8X924SEiKsQcElkghCe1OrJ0DIbv5yT-3gC9M/s1600/PA280093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6VBVhXlgeyvakITA7Y3qD-u9U7A1zPJWDVEE2AaDXTGl7Z95KHtzNkC5buLNjJ5o2S2uwow9WF3kuAwNPyDIAqhIrwaqkUqsai48mIz8X924SEiKsQcElkghCe1OrJ0DIbv5yT-3gC9M/s400/PA280093.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAQLlmmFdulFaLQrIF7DAi_zOm8y6NPo_7y2dSw9hwLIaEc-gAt5F8UHYGiNBiwzN85q943UBVJO9ZqX4FyLHR1YAuzI9fEZmEGbSL30OVzDIpKbQjFqbNZQ1BFoPqgGl0dB3XL3hge4/s1600/PA280095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAQLlmmFdulFaLQrIF7DAi_zOm8y6NPo_7y2dSw9hwLIaEc-gAt5F8UHYGiNBiwzN85q943UBVJO9ZqX4FyLHR1YAuzI9fEZmEGbSL30OVzDIpKbQjFqbNZQ1BFoPqgGl0dB3XL3hge4/s400/PA280095.JPG" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-9918521172833859562012-11-08T03:59:00.000-08:002012-11-08T03:59:07.819-08:00ROSADA Y ACEITE DE PEREJIL.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZ2JjO7GfeLMsDTDNg2DZ2-QRxrwT8_JToUTpbauqwiTMq-CBsDHYxoVcGHno097Matcma-Pp6qRa8v_-ktZO8aa2hiRYTGgDpzgt-ahjpFSissWrcboNOXz3to5kzH8yFyakkrrXdVU/s1600/PB020106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZ2JjO7GfeLMsDTDNg2DZ2-QRxrwT8_JToUTpbauqwiTMq-CBsDHYxoVcGHno097Matcma-Pp6qRa8v_-ktZO8aa2hiRYTGgDpzgt-ahjpFSissWrcboNOXz3to5kzH8yFyakkrrXdVU/s400/PB020106.JPG" width="400" /></a></div>
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Buenos y lluviosos días a todas y a todos, hoy como muchos días me he levantado con la mente en blanco y sin saber que poner de comer,cuando me ocurre esto suelo ir al mercado y ver lo que hay y luego decido,pero hoy era de esos días que estaba más espesa de lo normal y no se me apetecía nada de lo que veía ni carne, ni verdura ,pero como siempre providencialmente me he encontrado con mi gran amigo Agustín he inmediatamente le pregunto ¿que vas a comer hoy? y me contesta que rosada, ya se me encendió la bombilla pues yo también.Para los mayores a la plancha y para los pequeños frita.<br />
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Ingredientes.<br />
<br />
-una rosada de 1 kilo aproximadamente.<br />
-harina<br />
-aceite para freír<br />
-sal<br />
para hacerla a la plancha<br />
-rosada<br />
-sal y pimienta<br />
-aceite de perejil<br />
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Preparación<br />
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Muy ,muy simple le habremos pedido al pescadero que nos trocee la rosada en trozos más bien pequeños, una vez en casa , lavamos el pescado y lo salamos el que vayamos a freír lo enharinamos y lo freímos en abundante aceite, ahora le toca el turno al de la plancha,cogemos los trozos y los salpimentamos, en una plancha o sarten amplia ponemos unas gotas de aceite y lo hacemos, aquí yo he tenido un fallo que mi plancha se pega un poco y los trozos eran demasiado pequeños y se me ha desecho un poco por eso no he puesto la foto, no tenían buena pinta.<br />
<br />
Vamos a hacer el aceite de perejil que es muy fácil y esta riquísimo en el vaso de la batidora ponemos un manojo de perejil grande, sal , y un vaso de aceite de oliva, (aunque salga mucho lo puedes poner en un bote y guardarlo en el frigo para la carne o una pasta),lo trituramos todo muy bien y luego lo colamos con un colador lo más fino posible, si tienes colador de tela es el idóneo,y listo lo servimos para acompañar a la rosada o cualquier otro pescado.<br />
AHH,e frito unos fideos chinos para acompañar y porque a mi hija le gustan como si fueran patatas paja, solo tienes que freirlos en abundante aceite y añadirles sal, para mi gusto no tienen demasiado sabor.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-15783918402141422812012-11-05T11:31:00.002-08:002012-11-05T11:31:30.314-08:00ARROZ CON POLLO, PARA LLEGAR A FIN DE MES.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQNS_X0jazcI4am2pTEZBS1VfB9SdBbb-bRuujvnDP5JkEurODYlI2rvNd3k-6L2ZRoU9t5_faNj3nZTzgsFXLl75WKLuW5aglfR09FHn0Qrot7p37XveBJ33HlLSr0qMtsTk2p1zdjo/s1600/PA280083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQNS_X0jazcI4am2pTEZBS1VfB9SdBbb-bRuujvnDP5JkEurODYlI2rvNd3k-6L2ZRoU9t5_faNj3nZTzgsFXLl75WKLuW5aglfR09FHn0Qrot7p37XveBJ33HlLSr0qMtsTk2p1zdjo/s400/PA280083.JPG" width="400" /></a></div>
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Hemos pedido con tanto fervor e insistencia el agua que ahora no para de llover,ha sido un puente de lo más aguado, pero contentos porque esto trae riqueza para el campo que en definitiva repercute en oros sectores, si la gente gana dinero tendrá para gastar.Hoy con pocos recursos en mi nevera debido al "mal tiempo"os he preparado un arroz con pollo barato pero muy rico.<br />
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Ingredientes:<br />
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-300 gramos de pollo de la parte de pechuga.<br />
-1 tomate<br />
-1 pimiento rojo de un tamaño medio<br />
-4 dientes de ajo<br />
-1 cebolla<br />
-aceite de oliva<br />
-1 brick de caldo de pollo, suelo ponerle del que yo hago pero no tenia.<br />
-1 lata de guisantes.<br />
-1 lata de pimientos morrones<br />
-un poco de colorante alimenticio<br />
- sal con moderación.<br />
-pimienta molida.<br />
-75 gramos de arroz por persona.<br />
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Preparación,<br />
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<br />
Ponemos un perol grande al fuego, si no tienes perol con una olla o sarten amplia, le agregamos 6 cucharadas de aceite de oliva, en el sofreiremos la verdura cortada en trozos grandes porque después lo pasaremos por la batidora, vamos haciendo el sofrito con la ayuda de una poca de sal para que la verdura sude y se haga antes, una vez hecho el sofrito lo pasamos al vaso de la batidora , mientras troceamos el pollo en daditos no muy grandes y lo añadimos al perol donde hemos hecho el sofrito,lo salpimentamos y le damos un sofrito rápido ,trituramos la verdura y la vertimos sobre el pollo, le damos unas vueltas y agregamos el arroz que sofreimos unos dos minutos, a continuación le añadimos el caldo de pollo envasado dejamos que hierva , si necesita más liquido le podemos añadir agua, a la mitad de la cocción le añadimos los guisantes escurridos ,el colorante y los pimientos morrones cortados en trocitos el caldo del pimiento morrón se lo añadimos al arroz, dejamos que se haga y se sirve humeando, que los comensales tengan que soplar,que es lo que pega si fuera esta diluviando.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-79492684815285580292012-11-01T13:41:00.000-07:002012-11-01T13:41:50.234-07:00MI LIMÓN,MI LIMONERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Hoy os propongo una receta muy rica y super fácil, se trata de un bizcocho de limón jugoso, la receta no es mía es del blog de pequerecetas, un blog que os recomiendo que visitéis merece la pena, yo le he dado mi toque personal porque me parecía demasiado ácido, y la verdad es que esta de muerte.<br />
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Ingredientes<br />
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- 3 limones<br />
-250 gramos de mantequilla sin sal<br />
-250 gramos de azúcar<br />
-250 gramos de harina de almendra<br />
-2 huevos<br />
Para el glaseado<br />
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-250 gramos de azúcar glas<br />
-unas almendras picadas<br />
-clara de huevo<br />
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Preparación<br />
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La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, la batiremos bien junto con el azúcar hasta que quede una crema esponjosa,añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir para que se introduzcan bien,agregamos ahora la harina de almendra y la ralladura de 2 limones,seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.<br />
Pre-calentamos el horno a 180 grados, ponemos un molde de plum cake y lo forramos con papel de horno, vertemos la masa y la horneamos unos 45 minutos, tendrás que comprobar que esta hecho pinchándolo con un palo de broqueta y este salga seco.<br />
Mientras prepararemos la glasa para cubrir el bizcocho, mezclamos el azúcar glas con una clara de huevo, lo batimos todo y quedara de una textura cremosa si queda muy liquida añades más azúcar y si por el contrario queda muy dura puedes añadir unas gotas de limón, le agregamos una cuantas almendras muy picaditas.<br />
<br />
Ya debe estar el bizcocho sacalo del horno y aún caliente pinchalo y riégalo con el zumo de 3 limones,a continuación y cuando este un poco mas tibio cúbrelo con la glasa. Esta muy rico y es muy refrescante.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-83588330762904289782012-10-27T11:10:00.000-07:002012-10-27T11:17:07.823-07:00TARTA SALADA DE LATAS, Y LAVAITO DE CARA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnUnoL5H8fRNFTL8b76QWwvPjY9dR-7FBb0eQs-uV_bc5z89aRpVHnhcOIQ5IKpmOMce4f57NOxYUFoHNQc6ENWEiZ8rl6ZX7PRtZgFDbLyQ68Pb1jo7VGyQ9JvreyKtHbD-MVojwjowQ/s400/PA060056.JPG" width="400" /></div>
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Hola a todos, hay he decidido darle un lavaito de cara al blog, después de dos años con la misma fachada ya iba siendo hora de renovarse. Hacia algún tiempo que tenia problemas con los comentarios no se leían bien, espero haber solucionado ese problema, y para cenar una tarta salada de latas, rápida.,sabrosa y para compartir con amigos viendo una peli ,ya que la lluvia sigue con nosotros, por suerte.<br />
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Ingredientes.<br />
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2 Latas de atún al natural<br />
1 lata de mejillones al natural<br />
1 lata de berberechos<br />
1 paquete de nata pequeño<br />
4 huevos<br />
1 lamina de masa quebrada congelada<br />
2 puerros<br />
pimienta banca<br />
ralladura de limón.<br />
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Preparación<br />
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Esto es super rápido, primero pica finamente los puerros y pochalos en un poco de aceite, una vez pochados sacalos y reserva, abrimos las latas y escurrimos del liquido que traen las incorporamos los contenidos al puerro pochadito, en un bol batimos los huevos como para hacer una tortilla, le incorporamos la nata junto con un poco de pimienta blanca y ralladura de limón,juntamos ahora todo los puerros y el contenido de las latas , forramos un molde con la masa quebrada y la pinchamos un poco, volvamos encima todo lo que hemos mezclado, encendemos el horno a 180 grados y metemos la tarta unos 40 minutos o hasta que pinches un palillo y salga seco, es muy ligerita y con unas cervezas frías y patatas de bolsa es una cena con amigos de miedo. No tengo fotos del corte porque no dio tiempo voló en minutos Ni que estuviera hecha de paloma jajajaj.Ahh por cierto la decoración es mis pequeñas incursiones en el fondant que no me doy por vencida, el ya me ha ganado una batalla.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-91635964469222390162012-10-23T03:28:00.000-07:002012-10-23T03:28:37.990-07:00MAGDALENAS DE PERA,UNA DELICIA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdeM0pSMj-nki0LSNo92JvhWQPfCBeC4v2tWWoySUMMd5x_Xo7T-d6I0BmN_iHGMnGAgvo3U7vX9MfoYhsX8gSoIYRaXe0lRMNTGuJK9kcQ4qAS9Xk00j2nRZXa8Wf-hNwubc5bvH2iI/s1600/P9300029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdeM0pSMj-nki0LSNo92JvhWQPfCBeC4v2tWWoySUMMd5x_Xo7T-d6I0BmN_iHGMnGAgvo3U7vX9MfoYhsX8gSoIYRaXe0lRMNTGuJK9kcQ4qAS9Xk00j2nRZXa8Wf-hNwubc5bvH2iI/s400/P9300029.JPG" width="400" /></a></div>
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Estas magdalenas al igual que las de membrillo son mis preferidas, son jugosas,tienen el sabor tenue de la fruta,no demasiado dulce ni demasiado asidas,guardan un equilibrio perfecto entre bizcocho y fruta fresca, en definitiva una delicia.<br />
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Ingredientes<br />
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-125 ml de nata liquida<br />
- 4 huevos<br />
-3 peras de la variedad que te gusten.<br />
-2 cucharadas de miel<br />
-150 gramos de azúcar moreno<br />
-350 gramos de harina de repostería<br />
-1 sobrecito de levadura royal<br />
-125 gramos de aceite de girasol<br />
-una pizca de sal.<br />
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Preparación.<br />
<br />
Para empezar batimos los huevos con el azúcar hasta que monten un poco, a continuación le añadimos la nata y la miel seguimos batiendo para que se mezcle todo bien, agregamos ahora el aceite y una pizca de sal y volvemos a batir, tamizamos bien la harina y la incorporamos junto con la levadura movemos ahora con una cuchara para mezclarlo todo ya sin batir,pelamos las peras y las troceamos en trocitos pequeños y las añadimos a la masa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixYmLfoytR4BYhKp71An5iHkXFbZ5sxY6-5VEsiGvWCSx_RpmNBHRFfsb18ob-eEUxmSKZlujh9y581AokkcN-jvKEYdHw61cEIbwhMZ9cNI7LKmNCzsV_JxGBmox4AoSfeWKrrpBcWJk/s1600/P9300025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixYmLfoytR4BYhKp71An5iHkXFbZ5sxY6-5VEsiGvWCSx_RpmNBHRFfsb18ob-eEUxmSKZlujh9y581AokkcN-jvKEYdHw61cEIbwhMZ9cNI7LKmNCzsV_JxGBmox4AoSfeWKrrpBcWJk/s400/P9300025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ponemos las capsulas para magdalenas y las vamos llenando, solo hasta mitad porque suben, le añadimos un poco de azúcar moreno por encima, las metemos en el horno previamente calentado a 180 grados, dejamos unos 15 minutos hasta que tomen un color dorado, en caliente están muy ricas y frías son una pasada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgg7U6_q-C2KHGfWxjG_RE2JrMPRiM2ovQkBpR-nwA-TV_CySIgZx4Ba-eaKDddrs6L8cWKFs8i_eZ0WIylNchyphenhyphen4DYz6Bta95KJGaAYgBWBjDfpXbYvWDjE6PTcJ3AudcMIV-PtZgWDNs/s1600/P9300031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgg7U6_q-C2KHGfWxjG_RE2JrMPRiM2ovQkBpR-nwA-TV_CySIgZx4Ba-eaKDddrs6L8cWKFs8i_eZ0WIylNchyphenhyphen4DYz6Bta95KJGaAYgBWBjDfpXbYvWDjE6PTcJ3AudcMIV-PtZgWDNs/s400/P9300031.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrxuKmey6L3B7RUi9-3EW1ImQcbME1PpyM4JdIDJN3fX4lSSi81YudEcEgzh0qFXo17Y_KgSRidY5jagOoJZQkR0bsiSw1fAf_6OveQz0__1nQjgoo5a1sI3VpBLCAJGKgzsX1KYM3D4/s1600/P9300033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrxuKmey6L3B7RUi9-3EW1ImQcbME1PpyM4JdIDJN3fX4lSSi81YudEcEgzh0qFXo17Y_KgSRidY5jagOoJZQkR0bsiSw1fAf_6OveQz0__1nQjgoo5a1sI3VpBLCAJGKgzsX1KYM3D4/s400/P9300033.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com67tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-89728096331666341182012-10-19T05:48:00.003-07:002012-10-19T05:48:53.595-07:00COMPOTA DE MEMBRILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix85XE3P0Ruo5HZFNAQPFOnc4YQBkkpJYssySFLusYtJSLbQFMBV30_GdKPcd1Wplyy_2FpmpTU5xEJ3ijTZ-QGTuiBIlbLpiPQNIjXfzvvX979wRJAUmXCu7JMmi43giSs3LYLFhSkAs/s1600/PA170058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix85XE3P0Ruo5HZFNAQPFOnc4YQBkkpJYssySFLusYtJSLbQFMBV30_GdKPcd1Wplyy_2FpmpTU5xEJ3ijTZ-QGTuiBIlbLpiPQNIjXfzvvX979wRJAUmXCu7JMmi43giSs3LYLFhSkAs/s400/PA170058.JPG" width="400" /></a></div>
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Estamos en plena temporada de recogida de membrillos,ya se empieza a elaborar la carnemembrillo para todo el año,a mí en particular no me gusta mucho,sin embargo el membrillo si que me gusta,esta manera de prepararlo es muy fácil ,muy rica y no tan dulce como la carnemembrilo o dulce de membrillo.</div>
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Ingredientes:</div>
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1 kilo de membrillos</div>
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1 rama de canela</div>
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3 cucharadas de azúcar</div>
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agua.</div>
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Preparación,</div>
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Lavamos y pelamos los membrillos, los cortamos en trozos de un tamaño medio, cuanto más grandes más tardaran en ponerse tiernos, una vez cortados los ponemos en una cacerola los cubrimos de agua, ponemos la canela y el azúcar dejamos hervir hasta que estén tiernos,servir a temperatura ambiente.</div>
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Este es un postre que cuando llega el otoño siempre esta presente en mi mesa junto con las batatas asadas,son fáciles , muy ricos y forman parte de las cultura gastronómica de mi pueblo.Espero que os guste.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNrdl7xkMefDBBiKB88A1DfasgWpeQepzmRkC2hmPQ2RNECxY3QHrPAVFYZSkgUAs-KiX_4c6_CHAaCiSi4sEusp6N9C4PPOPgB5ApiLEHqMUF7lg5UqLUSGqrPF_i9lThvB2issW01Y/s1600/PA170063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNrdl7xkMefDBBiKB88A1DfasgWpeQepzmRkC2hmPQ2RNECxY3QHrPAVFYZSkgUAs-KiX_4c6_CHAaCiSi4sEusp6N9C4PPOPgB5ApiLEHqMUF7lg5UqLUSGqrPF_i9lThvB2issW01Y/s1600/PA170063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNrdl7xkMefDBBiKB88A1DfasgWpeQepzmRkC2hmPQ2RNECxY3QHrPAVFYZSkgUAs-KiX_4c6_CHAaCiSi4sEusp6N9C4PPOPgB5ApiLEHqMUF7lg5UqLUSGqrPF_i9lThvB2issW01Y/s400/PA170063.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCXcDygzhtRBHrPec2E-3aOtcF2Vq0iupkxYjMe6KMpG1AuKsqzaD3WWpobO1h7TsL7p6pca-9hwe0m2gjFIs6hRQDH3cQ5-YWESzwCXS41PhwpiGdvZPBgDwiaE5a9PWokNIxcG6JLTg/s1600/PA170060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCXcDygzhtRBHrPec2E-3aOtcF2Vq0iupkxYjMe6KMpG1AuKsqzaD3WWpobO1h7TsL7p6pca-9hwe0m2gjFIs6hRQDH3cQ5-YWESzwCXS41PhwpiGdvZPBgDwiaE5a9PWokNIxcG6JLTg/s400/PA170060.JPG" width="400" /></a></div>
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rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-3223357584373562572012-10-15T03:48:00.001-07:002012-12-07T05:32:37.702-08:00ALBÓNDIGAS DE ATÚN ,MUY RAPIDAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Una receta para salir corriendo sin renunciar a comer bien,estos días estoy un poco más liada de lo normal ,tengo a mi mama en el hospital y todo el tiempo es poco, pero como la necesidad agudiza el ingenio he preparado un buen perol de estas albóndigas y las he metido en el frigo el que tenga hambre que se las caliente en el micro y coma.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
-4 latas de atún en aceite<br />
-4 huevos<br />
-2 dientes de ajo<br />
-pan rallado<br />
-1 cebolleta fresca<br />
-harina<br />
-2 latas de fritada o pisto.<br />
-sal<br />
-aceite para freír las albóndigas<br />
<br />
Preparación<br />
<br />
Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite que traen, las ponemos en una fuente para hacer la masa de las albóndigas, le incorporamos los 4 huevos,le ponemos la cebolleta muy picadita ,los dientes de ajo también muy picaditos lo mezclamos todo, agregamos el pan rallado para formar una masa que se pueda formar las albóndigas, ni muy dura ni muy blanda,solo se tiene que despegar de las manos cuando las estemos haciendo, una vez tengamos la masa hecha vamos formando las albóndigas que pasaremos por harina y freiremos en abundante aceite caliente, solo para que se doren un poco, las sacamos del aceite y ponemos una olla con las dos latas de fritada o pisto y añadimos las albóndigas les damos unas vueltas y listas para comer,no es que sean mi plato preferido pero están ricas y dan mucho juego, si no te apetece el pisto las puedes servir con tomate frito así le gustan a mi niña.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo-ylp-NA18NoQRBtYLQ44Gd6I6p8nyqmQK77C-EE1jQp28HlSt3do0HEKNvv1samj7IBf8ldfhn1DnhjLl89Ox-zaToEpf-pUQCWQhyD5m0js9fFaIrODx5LP5oKobTqsyjP6-bOHBMU/s1600/P4060198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo-ylp-NA18NoQRBtYLQ44Gd6I6p8nyqmQK77C-EE1jQp28HlSt3do0HEKNvv1samj7IBf8ldfhn1DnhjLl89Ox-zaToEpf-pUQCWQhyD5m0js9fFaIrODx5LP5oKobTqsyjP6-bOHBMU/s400/P4060198.JPG" width="400" /></a></div>
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Ahhh, con estas cantidades salen un montón.rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com71tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-37408896735680223902012-10-10T04:03:00.002-07:002012-10-10T04:03:28.394-07:00SABOR A INFANCIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4w5a-uXJTmNtndWuNMyjd3tKao5pJR2C9X1dDH8PJBC0LV1Q2sIYXx03FPEfkPG2xY1OSPxMGz2PIUiayEH8kmytFNt7C_BjOKiVCfZFB97YNFDuCcROpmqm9jYO8Y_fylJmixA4d4A/s1600/P9240011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4w5a-uXJTmNtndWuNMyjd3tKao5pJR2C9X1dDH8PJBC0LV1Q2sIYXx03FPEfkPG2xY1OSPxMGz2PIUiayEH8kmytFNt7C_BjOKiVCfZFB97YNFDuCcROpmqm9jYO8Y_fylJmixA4d4A/s400/P9240011.JPG" width="400" /></a></div>
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¿Quien no recuerda a su madre ponerle para cenar el tradicional huevo pasado por agua?,yo este sabor es uno de los característicos de mi infancia,era de poco comer y el huevo tiene un montón de proteínas además como se comía con pan mi madre se quedaba por satisfecha,creo que en la actualidad se come menos, sobre todo porque los huevos de ahora no son como los de antes, y yo misma prefiera dárselo en tortilla que pasado por agua, pero este sabor simple y delicioso ira ligado a mi infancia.<br />
<br />
Ingredientes<br />
-1 huevo por comensal<br />
-sal<br />
-1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.<br />
Para acompañarlo y no mojar pan solo he hecho unas tostadas con sobrasada,yo si no hay pringue no me quedo tranquila jajaja.<br />
<br />
Preparación,<br />
Poner un cazo con agua fría meter el huevo y añadir una poca de sal para que no se salga nada en caso de que tenga alguna fisura,cocerlo 4 minutos para que la clara este hecha y la yema quede liquida,pasado este tiempo enfríalo y secalo, pela la parte de arriba, y ponle algo de sal y un poco de aceite de oliva veras que rico.Ya solo queda mojar sopas como más te gusten pan solo o con algo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFZoK61OOL-qE-dnVv9ghJdoTsOpT4SoVyx0iEyOeNv8zNc868DiRKYjkHLXdGJ6zB5eiPGPdQ3UhofqLRmyMoH2etHQPLaqF5uqjeDYj_guY-YfeB9w1f-ti05XpgJqpuNei3sehYG7A/s1600/P9240012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFZoK61OOL-qE-dnVv9ghJdoTsOpT4SoVyx0iEyOeNv8zNc868DiRKYjkHLXdGJ6zB5eiPGPdQ3UhofqLRmyMoH2etHQPLaqF5uqjeDYj_guY-YfeB9w1f-ti05XpgJqpuNei3sehYG7A/s400/P9240012.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4w5a-uXJTmNtndWuNMyjd3tKao5pJR2C9X1dDH8PJBC0LV1Q2sIYXx03FPEfkPG2xY1OSPxMGz2PIUiayEH8kmytFNt7C_BjOKiVCfZFB97YNFDuCcROpmqm9jYO8Y_fylJmixA4d4A/s1600/P9240011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4w5a-uXJTmNtndWuNMyjd3tKao5pJR2C9X1dDH8PJBC0LV1Q2sIYXx03FPEfkPG2xY1OSPxMGz2PIUiayEH8kmytFNt7C_BjOKiVCfZFB97YNFDuCcROpmqm9jYO8Y_fylJmixA4d4A/s400/P9240011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-32227392141817651062012-10-06T06:10:00.000-07:002012-10-06T06:10:27.595-07:00TODO UN DÍA PARA DISFRUTAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilsK0zk5a4FOSjTqg8UF61tNIu7qV79n6t98-oVrN_mZ8ho9L-p02Qkr6HPaApRunwFgyoALDmDKwYoOAOctdEkGOvrOMzW9TpYhIZRg9sk0dpu3gGbMwQ_jEL5So71V9vw8q05ItML0/s1600/PA010036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilsK0zk5a4FOSjTqg8UF61tNIu7qV79n6t98-oVrN_mZ8ho9L-p02Qkr6HPaApRunwFgyoALDmDKwYoOAOctdEkGOvrOMzW9TpYhIZRg9sk0dpu3gGbMwQ_jEL5So71V9vw8q05ItML0/s400/PA010036.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ayer cumplió mi niña ocho años, después de pasa una noche un poco más nerviosa de lo habitual le prometí que el día iba a ser muy especial en cuanto a la comida diaria y no podía defraudarla, la comida fue arroz en forma de oso dormido, imagen que vi en internet no recuerdo en que blog, para el cole una tarta con todos los fallos del mundo, ya que fue mi opera prima con fondant y la bautizamos tarta Odisea,para su cumple con las amigas otra tarta de limón y merengue además de los consabidos bacadillitos de fiambre y las bebidas, un día inolvidable para y ella y para mí. Felecidades Amalia.<br />
<br />
Ingredientes para este osito<br />
<br />
-100 gramos de arroz<br />
- 1 cucharada de sopa de cebolla de knorr<br />
-aceite de oliva<br />
-1 diente de ajo<br />
-1 lamina de queso<br />
-1 huevo<br />
-1 aceituna negra.<br />
<br />
Preparación.<br />
<br />
Ponemos una sarten al fuego con 3 cucharada de aceite, y freimos el ajo picado finamente,añadimos el arroz antes que el ajo se dore, lo rehogamos un poco y agregamos la cucharada de sopa de cebolla que le dará sabor y le dará color dorado,añadimos agua y lo cocemos hasta que este tierno.<br />
Mientras se enternece el arroz hacemos una tortilla tipo francesa con el huevo, si tu niño come más se la puedes hacer de dos huevos y reservamos.<br />
Para montar el osito pon un poco de arroz y forma una bola esto dará la forma de la cabeza, luego dos bolas un poco más pequeñas que serán la orejitas,como el arroz esta algo pegajoso debido al almidón, se pegan perfectamente, corta un circulito de queso y divídelo en dos y los pones en las orejitas, luego otro circulo formara la boca, y por ultimo con la aceituna corta un triangulito y dos medias lunas, serán los ojitos y el hocico, pon algo más de arroz que formara el cuerpo y la manita, tápalo con la tortilla dejando la cabeza fuera.Te aseguro que la cara que puso mi niña cuando se lo puse en la mesa , no tiene precio.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJl4CWXD2elow-LZ_og0lj5TKXLEYAdLnltwzGrV_lJaVqyLTq2veZYORTJmjR7hoo2k371FwUQj4UnnAtyToY64wbcta4Wx1o1oh8KPz5Uj0p_sot_3sc_fblrpzgRjctmhJioCVUuU/s1600/PA010035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJl4CWXD2elow-LZ_og0lj5TKXLEYAdLnltwzGrV_lJaVqyLTq2veZYORTJmjR7hoo2k371FwUQj4UnnAtyToY64wbcta4Wx1o1oh8KPz5Uj0p_sot_3sc_fblrpzgRjctmhJioCVUuU/s400/PA010035.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6oumJXOumrdafsmBzOBZpgpIDX-mWjjqhnxiRztwiEMgUHYoR-of2lmbAbSxAJVyQ1z0vdCIO9D3Pmf7wq_F0fcu0ookrDbAwgDAE-ej6ZyUjkjiAHQT8FxglrtIGnjicYLu8O5y49w/s1600/PA010034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6oumJXOumrdafsmBzOBZpgpIDX-mWjjqhnxiRztwiEMgUHYoR-of2lmbAbSxAJVyQ1z0vdCIO9D3Pmf7wq_F0fcu0ookrDbAwgDAE-ej6ZyUjkjiAHQT8FxglrtIGnjicYLu8O5y49w/s400/PA010034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Te voy a enseñar las fotos de la tarta Odisea, porque me paso de todo, el bizcocho se quemo un poco, el fondant se rompía, se pegaba, fue la tarta desastre cuando la termine dije una y no más santo Tomás.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wD2y9oPZs76KU98bIybwybkkUgMd04QnXU1IYNaoHACx8idXLS6_iLLmF8302ebRiqgzF_QFNzkeR3aViJMafUrGrKfMLFG9XWfrEH0iB8f4z6SVW2A293n8YNkd9LJkr-wq71NoIy8/s1600/PA040038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wD2y9oPZs76KU98bIybwybkkUgMd04QnXU1IYNaoHACx8idXLS6_iLLmF8302ebRiqgzF_QFNzkeR3aViJMafUrGrKfMLFG9XWfrEH0iB8f4z6SVW2A293n8YNkd9LJkr-wq71NoIy8/s400/PA040038.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAUMmmlyOdus6qRJ5hL4ECaSCaSxWiBv-SS71hNSsKfUoWU-c8tGBJ9zjhLZ68zHATm64jPtMMdvtV4ZPhPpN_PlbokoZpDCPlITAi6os8yaiQizcV6EINHBCj1PKd15MWcZOfaVOB8U/s1600/PA040040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAUMmmlyOdus6qRJ5hL4ECaSCaSxWiBv-SS71hNSsKfUoWU-c8tGBJ9zjhLZ68zHATm64jPtMMdvtV4ZPhPpN_PlbokoZpDCPlITAi6os8yaiQizcV6EINHBCj1PKd15MWcZOfaVOB8U/s400/PA040040.JPG" width="400" /></a></div>
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Se que no es la tarta perfecta, pero el bizcocho era de chocolate y rellena de ganache de chocolate , dicen que estaba muy rica no quedo ni la migajas.<br />
Y para la tarde una para los mayores, de limón y merengue que esa si doy fe que esaba bueniiiiisima,hay van las fotos no os quiero aburrir.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-5486408964675946838.post-23960084662158310392012-10-01T04:06:00.003-07:002012-10-01T04:12:29.231-07:00BACALAO AL PIL-PIL CON POSTRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Entre la infinidad de platos que se prepararan con pescado, este es uno de mis favoritos, por ahora,es todo sabor,la textura es muy agradable tierno y jugoso solo tienes que conseguir un bacalao de buena calidad.<br />
Y para el postre una manzana envuelta en hojaldre , después se recomienda dar un paseo tranquilo, y tomarte un cefetito.<br />
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Ingredientes:<br />
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- 1 Par de trozos de bacalao por persona, entendiendo para una persona que coman normal.<br />
-6 dientes de ajo<br />
-1 cayena<br />
-1 vaso de un buen aceite de oliva.<br />
no pongo sal par prevenir , el bacalao ya esta algo salado y si es fresco pones una poca.<br />
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Preparación.<br />
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Si lo vamos a hacer con bacalao salado antes habrá que desalarlo, echándolo en agua al menos 48 horas, eso si cambiando el agua tres veces al día, si por el contrario como es mi caso lo habéis comprado fresco no hace falta desalar.Una vez aclarado este punto comenzamos.<br />
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En una sarten amplia ponemos el vaso de aceite, unos 250 ml. , laminamos los ajos, ponemos la sarten al fuego y freímos las laminas de ajo con cuidado que no se nos quemen, añadimos también la cayena.<br />
Una vez fritos los ajos los sacamos bien escurridos y los reservamos, dejamos que el aceite se enfrié un poco y ponemos los trozos de bacalao<br />
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Los vamos a freir muy suavemente, primero por la parte de la piel y luego con cuidado les damos la vuelta, el bacalao tendrá que ir soltando una sustancia blanquecina que nos es otra cosa que la gelatina, cuando consideremos que están casi hechos los sacamos y los reservamos.<br />
Dejamos ahora que el aceite se enfrié casi del todo, lo pasamos a un vaso y procedemos a hacer el pil pil,<br />
En esa misma sarten puesta fuego bajo vamos echando el aceite con cuidado, y movemos con un colador en movimientos circulares.<br />
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Lo moveremos hasta completar todo el aceite, y escurrimos lo que este en el sitio donde hayas puesto el bacalao reservado, te quedara como una mayonesa ligera. Introducimos los trozos de bacalao y movemos solo dando giros a la sarten.<br />
Para emplatar pon un par de trozos de bacalao añade unos cuantos ajos de los que hemos frito al principio, y salsea con el pil pil.<br />
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Perdón por las fotos tengo la cámara un poco rebelde<br />
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Pasamos ahora con el postre.<br />
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Ingredientes:<br />
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-1 Lamina de hojaldre<br />
-1 manzana<br />
-mantequilla,<br />
-azúcar moreno<br />
-canela molida<br />
-1 huevo<br />
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Preparación.<br />
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Pelamos y descorazonamos la manzana, cortamos el hojaldre y ponemos la manzana en el centro, en el hueco de la manzana añadimos 2 cucharaditas de azúcar moreno una pizca de mantequilla y canela molida,procedemos a envolver la manzana,<br />
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Una vez envuelta la introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 20 minutos dependiendo del tamaña de la manzana, si es muy grande un poco más. Una vez están lista le ponemos nata semimontada o como en mi caso un poco de chantilli de royal, espera has que estén frías si no te pasara como a mi que se baja el chantilli. Y a disfrutar ,BUEN PROVECHO A TODOS.<br />
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<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/11386001669509730285noreply@blogger.com50