MAYONESA NEGRA

Esta salsa tiene como base la mayonesa, a la que añadimos un ajo crudo y un paquetito de tinta de calamar, sirve para acompañar pescados a la plancha o al vapor, y para las patatas cocidas tambien le va muy bien.

Ingredientes:

-1 huevo

-aceite de girasol.

-sal

-limón

-1 sobre de tinta de calamar

-1 diente de ajo

Preparación:

Ponemos el vaso de batidora y echamos el huevo a temperatura ambiente,sal pero poquita porque la tinta viene salada,un chorrito de zumo de limón,y el diente de ajo, metemos la batidora y batimos sin moverla ,vamos agregando aceite en forma de hilo fino, miramos que vaya espesando , cuando este terminada pasamos una poca a un cuenco y agregamos la tinta de calamar movemos para incorporarla, al principio se queda una salsa grisácea pero después sube el color negro.Esta muy buena y no le sale mucho el sabor de la tinta prueba la y por favor comentármelo. Te guste o no, se admiten comentarios aunque no sean favorables