COLIFLOR CON PIMENTÓN

La coliflor tiene propiedades diuréticas,debido a su alto contenido en agua y potasio, y bajo aporte de sodio.El consumo de esta verdura facilita la eliminación de líquidos del organismo y resulta beneficiosa en caso de hipertensión , retención de líquidos etc..

Ingredientes:
- 1 coliflor
- 4 dientes de ajo
-1 cucharada de un buen pimentón dulce
-aceite de oliva
-vinagre
-sal







Preparación:
Cortamos la coliflor separando las hojas y sacando los tronquitos, los hervimos en abundante agua con sal, y reservamos.
En una sartén amplia ,echamos un buen chorreón de aceite y freímos los ajos previamente laminados, con cuidado de que no se quemen, a continuación añadimos una cucharada grande de pimentón y freímos unos segundos, le incorporamos un chorrito de vinagre y damos una vueltas, ya fuera del fuego. Agregamos el aliño por encima de la coliflor previamente escurrida y puesta en una fuente.