TARTA DE OBLEAS,A LA VAINILLA

Para celebrar mis 100 seguidores,nada mejor que una tarta, he elegido esta tarta que es muy bloguera, ya que hay infinidad de blog que cuentan con esta receta. No quería hacer la tarta tres chocolates, que es también muy bloguera, porque esa en mi casa no llega ni a las fotos.Aunque es la primera vez que la hago tengo que deciros que no sera la última porque esta buenisima, aunque yo le he añadido mi toque personal adaptándola un poco a los gustos de los míos.Esta tarta me la he comido yo pero va dedicada a todas vosotras que cada día hacéis que  tener un blog de cocina sea algo más que un hobby,no os conozco personalmente, pero formáis parte de esta experiencia que cada vez es más grata , Un besazo a todas y todos y MUCHAS GRACIAS COMPAÑEROS BLOGUEROS.

Ingredientes:

- 1 Paquete de obleas
- 1 sobre para hacer natillas
- leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de licor yo le he puesto coñac
- 70 gramos de mantequilla
- y mi toque personal 2 cucharadas de caramelo liquido.

Preparación.
En primer lugar preparamos las natillas, ponemos la leche y agregamos el preparado de natillas que contiene ya el azúcar, le añadimos,la cucharada de esencia de vainilla,la cucharada de licor y las dos cucharadas de caramelo, lo ponemos al fuego y hacemos las natillas hasta que espesen, las apartamos de fuego y dejamos templar, cuando estén templadas añadimos la mantequilla para que se derrita con el calor que les quede, y volvemos a dejar enfriar. Montamos ahora la tarta, colocamos un aro desmontable y vamos poniendo las obleas,

Repartimos las natillas a cucharadas encima de cada oblea, 4 cucharadas y oblea así, hasta que tenga una buena altura.Termina con una capa de natillas y decora al gusto yo le he puesto caramelo liquido pero creo que queda mejor con algo seco, puedes rallarle chocolate o almendras fileteadas o cacao en polvo etec..Espero que os guste. Ahhh tenéis que dejarla en el frigo al menos 4 horas para que cuaje un poco.Mejor si la dejáis toda la noche.

TAPAS CON PULPO,PERO ESTE NO ERA VIDENTE

Hoy va de tapa, y a mi personalmente me gusta mucho el pulpo, y si no tiene dotes premonitorias mejor,un pulpo corrientito,para que le sirva de compañía le ponemos al lado una rubia,espumosa y muy fría,y a disfrutar de las noches que refrescan un poco ,después de unos días de autentico calor.

Ingredientes.
-1 pulpo ya cocido, no vamos a complicarnos la vida y este sale más barato.
-para el pulpo a la gallega.
-un buen pimentón
-sal gorda
-aceite de oliva virgen extra aqui si que no escatimamos en gastos.
para el pulpo con salsa rosa.
-patatas
-salsa rosa

Preparación.
En primer lugar vamos a preparar el pulpo a la gallega, troceamos el pulpo y le damos un golpe de calor en el microhondas, a continuación le añadimos aceite de oliva bueno y espolvoreamos con el pimentón, por ultimo le ponemos la sal gorda por encima.Y a comer.

Para el pulpo con salsa rosa.
Lo primero freímos unas patatas ,cortadas a cuadritos, las escurrimos bien de aceite y le ponemos los trozos de pulpo por encima,a continuación hacemos la salsa rosa , mezclamos mayonesa con un poco de tomate frito y zumo de mandarina,removemos y añadimos unas gotas de tabasco. Y si no quieres hacerla te compras un bote y listo.Le ponemos un poco de salsa por encima y lista.

ALBONDIGONES CON CORAZÓN DE QUESO

!Que buenos! , estos albondigones  les encantan a mi familia, no suelo hacerlos con mucha frecuencia para no cansarlos y cuando los hago solo repiten que buenos mama,son fáciles de hacer y no excesivamente caros,y como estoy un poco tonta, necesitaba que me dijeran algo bonito, y me encanto que les gustaran como siempre.

Ingredientes:
Para los albondigones.

- 250 gramos de magro de cerdo picado
-150 gramos de ternera picada
-150 de jamón serrano picado.
-queso en lonchas
-5 huevos
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de sopa de cebolla de paquete.
-pan rallado.
-harina.

Para la salsa.
-1 cebolla grande
-4 dientes de ajo
-2 ramas de apio
-1 zanahor
-1 vaso de vino blanco.
-sal
-aceite de oliva

Preparación.
Manos a la obra, primero unir todas las carnes previamente picadas, añadir los huevos y batir, a continuación picamos los ajos lo más pequeños que podamos y los echamos dentro, también ponemos las dos cucharadas de sopa de cebolla, no hay que añadir sal porque entre el jamón y la sopa ya dan suficiente, pero es opcional a mi no me gusta la comida demasiado salada ya que mi marido es hipertenso,seguimos vamos mezclándolo todo, por último añadimos el pan rallado, no debe de quedar una masa muy dura, añádelo a cucharadas y  cuando la puedas trabajar para. Ahora cogemos un pegotito de masa y un trozo de queso y formamos el albondigon, que pasaremos inmediatamente por harina.

Ya tenemos los albodigones preparados, ahora vamos a cocinarlos, en una cacerola amplia, ponemos aceite de oliva, unas 8 cucharadas y vamos friendo los albondigones, que sacaremos a un plato y reservaremos, en ese mismo aceite agregamos la cebolla, el apio, los ajos y la zanahoria, todo cortado muy fino, lo pochamos con ayuda de una poca de sal para que se haga antes,una vez pochada la verdura la pasamos por la batidora y reservamos,introducimos los albondigones otra vez en la olla y le agregamos el sofrito pasado, le ponemos el vino y dejamos cocer durante 5 minutos hasta que evapore el alcohol, pasado este tiempo añadimos un vaso de agua y dejamos cocer aproximadamente unos 15 minutos y listos para mojar pan el la salsa.

SOLOMILLOS DE POLLO A LO PONTANO-ORIENTAL

Os preguntareis que ¿ que diablos es eso de pontano-oriental?, pues muy fácil, los pollos son de mi pueblo por lo tanto son pontanos, y el aliño es puramente japones, así que no quedaba otra.
El solomillo del pollo como sabrás es la parte de la pechuga que se desprende al hacer los filetes, es un trozo de carne un poco más gruesa y nos viene de perlas para esta receta.

Ingredientes:
- 3 o 4 solomillos por persona
- salsa de soja
- jengibre fresco
-2 dientes de ajo
-1 cucharadita de miel.

Preparación:
En primer lugar aliñamos los solomillos, los ponemos en una fuente , les rallamos un poco de jengibre fresco y le picamos los ajos, en un cuando aparte mezclamos la salsa de soja con la miel, hasta que esta se haya diluido, lo volcamos sobre los solomillos y los dejamos macerar una hora

Pasado es tiempo pondremos una plancha bien caliente, con un poco de aceite, los asamos, y listos para comer . Tienen un sabor distinto del típico ajo y perejil, a mí me gustaron pero a mis niños no, son un poco raritos a la hora de comer cosas nuevas, pero están buenos.Yo los acompañe de arroz hervido.

PATATAS GUISADAS CON SEPIA Y ALCACHOFAS

Antes de que el calor se instaure definitivamente en el territorio nacional, vamos a comernos un plato de patatas guisadas con sepia, luego en verano hay que comérselo dándole abanicazos.

Ingredientes:

- 1 kilo y medio de patatas
-1 sepia
- 250 gramos de trocitos de cazón
-250 gramos de almejas
-4 alcachofas
- 1 tomate
-1 pimiento rojo
-1 cebolla
-4 dientes de ajo
- 2 clavos de olor
- 1 hojita de laurel
- 1 hebras de azafrán
- sal
-aceite de oliva

Preparación

En primer lugar picamos todas las verduras, menos las patatas y las alcachofas, ponemos una olla grande al fuego y echamos unas 6 cucharadas de aceite, sofreímos la verdura con la ayuda de una poca de sal para que sude y se haga antes, la sacamos al baso de la batidora y la pasamos reservándola,En el aceite de hacer el sofrito incorporamos la sepia cortada a trocitos y el cazón , agregamos la hoja de laurel ,los clavos de olor y las hebras de azafrán y un poco de sal, lo sofreímos por espacio de 3 minutos y le añadimos el sofrito ya pasado, damos unas vueltas con la espumadera para que se integre todo, pelamos las patatas y limpiamos la alcachofas, una vez peladas las cortamos en trozos regulares y las añadimos al guiso así como las alcachofas que pueden ir troceadas o como en mi caso enteras, agregamos agua hasta cubrirlas y algo más de sal, dejar cocer hasta que la patata este tierna, 3 minutos antes de apartarlas le añadimos las almejas que habremos lavado por si tienen tierra. Guisote listo.

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PARA TODAS LAS MADRES MUCHAS FELICIDADES

Hoy es un día especial para las madres, después del martilleo publicitario recodando esta fecha espero que a todas os haya llegado algo especial por parte de alguien que se ha acordado, no importa si no es de la familia, vale con que sea una vecina que se asoma a la ventana y te gritaaa FELICIDADES, en casa con la maldita crisis no estamos para regalos pero con que hoy me quiten la mesa y me frieguen los platos me doy por contenta.Pero al abrir mi blog  he encontrado dos premios y estos los sumo a las gratitudes del día de la madre.
Los premios me lo  ha dado Olalla del blog Mi rincón favorito, y claro  me hace ilusión que se acuerden de mí blog y les guste mi trabajo. Muchas gracias Olalla ,de todo corazón,aunque suene un poco a topicazo, mi premio sois vosotras con vuestros comentarios y sobre todo con esas recetas que tanto me gustan, yo necesitaria otra vida para poder estar en la cocina y hacerlas todas.

Y él segundo premio es:

                                                        

Y si me han dado este premio es porque tengo que contar 7 cosas sobre mi, aunque no hay mucho que contar porque soy una persona de lo más normal del mundo.

1. Estoy casada y tengo 3 hijos, Marcos, Emilio y la mimada de la casa Amalia.

2. Como ya sabéis me gusta mucho la cocina pero más me gusta comer.

3.Tango muy poco tiempo libre pero el que tengo procuro echarlo en el sofá leyendo algo .

4.Soy de Izquierdas y creo en Dios pero no me gusta su clud de fans.

5.Me encanta tener amigos, aunque he tenido la mala suerte de que los dos mejores ya se han ido para siempre.

6.Mi color favorito es el rojo.

7. Me gusta mi pueblo y Andalucia en general, y me siento muy orgullosa de mi tierra.

Ahora yo tengo que otorgar es premio  a 12 blog, como eso me resulta una tarea un poco difícil por lo patosa que soy con el ordenador, voy a dárselo a 6 y el resto es para quien lo quiera todos son merecedores.

1. Rosana de Dulce Tartulia

2.Alimonia de Entra en mi cocina

3. Silvia de Cocina con glamour

4. Mari Angeles Sanchez.de Cocina para estudiantes

5. Elena de Yo cocino mejor que el Arguiñano.

6.Carmina de Carmina en la cocina

Y para todas las que visitéis mi blog y os guste, el resto del premio, que si se extiende un poco más no creo yo que pase nada.Y ahora os toca a vosotras.

POLLO AL LITRO

Este plato lo preparaba mi madre los días que había algo que celebrar, como en casa no había horno esta era la manera de hacerlo, en la olla rápida como ella le llama y sin mucha complicación, yo le he añadido alguna variante que es del agrado de todos incluida mi madre que es mucho mejor cocinera que yo.

Ingredientes:

- 1 pollo de un tamaño medio 1,800 gramos
- 1 limón
- 1 litro de aceite de girasol
- unas lonchas de jamón serrano
- sal y pimienta.

Preparación
En primer lugar lavamos y quitamos el resto de plumas que le queden,  salpimentamos el pollo por dentro y por fuera, introducimos el limón cortado en trozos dentro del pollo.

Una vez hecho esto pasamos a mechar las pechugas con jamón, esto es opcional, pero a mi me justan más porque no quedan tan resecas,

Una vez mechadas cerramos la trasera del pollo utilizando unos palillos de dientes, y atamos los muslo con hilo de bramante.

Echamos el litro de aceite de girasol en la olla express e introducimos el pollo, ahora lo cocinamos  con estos tiempos ,cuando empiece la olla a pitar lo dejamos 15 minutos, transcurrido este tiempo le damos la vuelta y lo dejamos otros 15 minutos a partir de que empiece la olla a pitar.

Como guarnición las socorridas patatas fritas, esta vez cortadas toscamente.

Este es el corte que tiene la pechuga. Puedes servirlo con una mayonesa o un ali-olí. Aunque parezca increíble no consume aceite apenas ,si no mira la foto de la botella después de su uso.

Ahora te voy a mostrar unas fotos de mi niña en el día de hay que para ellos es como si fuera Viernes Santo.
Salen vestidas de figuras igual que los mayores con su banda de musica y todo, y lo que llevan en la cara se llaman rostrillos, que forma parte de la indumentaria de las figuras.Ella va de Tito emperador romano.