lunes, 8 de agosto de 2011

CHOPITOS A LA PLANCHA

Esta receta la empleo para todos los cefalópodos, como calamares, sepias, chocos etc..., solo tiene un inconveniente que  el pescado a de ser muy fresco, para  garantizar todo su sabor, en el caso de no encontrarlo fresco, hoy venden muy buen congelado, ante la duda de frescura, vete al congelado.

Ingredientes para 5 comilones:
-1kilo de chopitos
-5 dientes de ajo
-sal gorda
-aceite de oliva
perejil

Preparación:
Ponemos la plancha, si no tenemos plancha una sartén amplia, añadimos un poco de aceite , unas 3 cucharadas, picamos los ajos en laminas finas, los incorporamos al aceite junto con una poca de sal gorda, le damos un mareito y echamos los chopitos,que previamente habremos limpiado, como salpican bastante nos retiramos,los dejamos un par de minutos solamente, los sacamos a un plato y los espolvoreamos con perejil picado.










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