jueves, 28 de julio de 2011

MAYONESA DE LECHE

Ahora que estamos en verano, no es muy conveniente usar el huevo para la elaboración de la mayonesa, y al prepararla con leche evitamos el riesgo , de coger una salmonela y pasarlo muy mal, también indicada para los alergicos al huevo.

Ingredientes:
-150 cl. de leche no muy fría
-aceite de oliva sabor suave
-limón
-sal

Preparación:
Ponemos el baso de la batidora y echamos la leche y la sal al gusto, vamos batiendo suavemente y añadiendo el aceite en forma de hilo fino para ligar la salsa, cuando veamos tiene una consistencia agregamos unas gotas de limón, también al gusto,si te gusta más fuertecita le pones algo más de limón, seguimos batiendo hasta que tome la densidad que te gusta.







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